冬枣富含维生素C和维生素P ， 还含有维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素 。 这对改善毛细血管 ， 保持血液的弹性非常有益
维生素C是一种强大的抗氧化剂 ， 是对抗自由基和衰老的最佳武器 。 维生素C可以减少黑色素和抑制黑色素生成 ， 淡化已经形成的斑点和色素沉着 ， 改善肤色 。 临床上经常用于美白治疗 ， 所以冬枣可以美肤是真的 。
文章插图
如何选购冬枣：
看这颜色
成熟的冬枣 ， 红皮不均匀 ， 会呈点状散开 ， 不红的部分会稍微变黄 。 水煮冬枣的红色分布异常均匀整齐 ， 一般都是红色或青红色 ， 边界明显 。
尝尝味道
成熟的冬枣果肉酥脆 ， 甜度均匀自然 ， 不红的黄皮部分也很甜 。
糖精泡过的冬枣 ， 一般只有皮是甜的 ， 枣肉还是干的 ， 柴的 ， 酸的 。
触摸皮肤
天然冬枣 ， 果皮与果肉紧密相连 。
浸泡后的冬枣果皮疏松或起皱 ， 手感柔软 。 一些被拔下的部分会从果肉中分离出来 。
看看边界 。
正常枣皮中没有明显的红绿分界线 ， 而糖精枣皮中有明显的红绿分界线 。
天然鲜冬枣看起来丰满 ， 光泽度高 ， 甚至还会反光 。 果皮约1/3呈红褐色 ， 绿色和红色无明显分界 。 如果红棕色占的面积太大 ， 或者绿色和红色界限分明 ， 都是用糖精水或者催熟剂处理过的 ， 就不要买了 。 青涩暗沉的皮就是生枣 ， 不要 。 如果红色部分有锈条或斑点 ， 则是存放时间较长的冬枣 。 不要 。 冬枣带烂皮 ， 一般泡在水里 ，
而且已经开始腐烂了 ， 不要 。 果皮上面有红褐色部分 ， 但缺少光泽且发暗的冬枣 ， 通常都是尚未成熟就被摘下 ， 然后捂红的冬枣 ， 这种冬枣最好也不要 ， 不及自然成熟的冬枣鲜甜好吃 。 蒂端穿孔或黏有深褐色粉末的冬枣则是被虫蛀过的 ， 最好别买 。
看枣叶
一般打开包装箱 ， 枣子上面都有一些枣子叶 ， 我们看叶子就知道这箱枣放了多久了 。 看枣子的话就要看这它的色泽了 ， 看有没有烂果 。 不新鲜的枣子会显得暗淡 。
看存放的时间
自然成熟的冬枣 ， 在阴凉干燥的地方放置几天是没有问题的 ， 而泡过的冬枣在浸泡过程中细胞被破坏 ， 极易腐烂 。
尝甜度
正常大枣内外都甜 ， 而糖精大枣甜味多在枣的表皮 ， 细尝会有苦味 。
尝尝冬枣的味道 ， 自然成熟的正常冬枣内外甜度一致 ， 而用糖精水泡过的冬枣则是外面甜 ， 里面不甜或发苦 。
摸硬度
正常大枣表皮光滑且坚硬 ， 而糖精大枣外皮摸起来有些粘 ， 比自然大枣要软 。
用手摸摸冬枣 ， 如果手感光滑而且硬度较高就是好冬枣 ， 手感发粘或发软的就是次品冬枣 ， 或者是用糖精水浸泡过的冬枣 。 如果感觉果皮湿度过大 ， 则是用水泡过的冬枣 ， 这种冬枣买回家以后很快就会烂掉 ， 不要 。
应时购买
【枣的上市时间 鲜枣什么时候上市】冬枣成熟期在9-10月份左右 ， 一般10月底出来的冬枣是完全成熟的 ， 所以要避免买到泡过催熟的冬枣 ， 不妨等到十月底再买吧 。
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