熬阿胶先放什么？熬阿胶要些什么东西，看完这文章想通了 _生活百科

阿胶对我们的健康有很多好处，它是一种滋补中药。大家都知道阿胶能补血，那么阿胶是怎么做的，阿胶糕是怎么做的？往下看！

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阿胶怎么煮
原材料
1.一盒东阿阿胶(250g) 。
2、核桃半斤。
3、半斤黑芝麻，一定是黑芝麻。
4.一瓶黄酒。
5、冰糖250g
具体做法
1.拆开购买的阿胶，都是一片片的。找块干净的布，一次包两片阿胶。包好后，用小锤子把里面的阿胶敲碎。只是把它锤成小块。
2.将捣碎的阿胶放入带盖的容器中，倒入250ml黄酒，也可以用湖酒，很好喝。浸泡2-3天。浸泡的过程还是挺长的。别急，让它慢慢泡。 3、5天就好了。此外，在此过程中我们还有其他事情要做。
3.我们可以在这3到5天内准备好其他原料。
炒核桃。它们里面有很多油。所以吵架的时候很容易糊。一定要用文火慢慢翻炒。等你闻到核桃的香味，就差不多了。举起核桃，摊开晾干。
下面是炒芝麻。炒之前，芝麻一定要洗干净，用沙子洗干净。芝麻里面有很多灰尘。洗芝麻需要那种过滤布(前一种窗帘布很好)包裹洗。洗干净晾干。我们开始炒芝麻吧。芝麻一定不能晒干炒。湿芝麻炒起来不会糊。芝麻也要用文火炒。芝麻香脆脆的时候就可以上桌了。
4.将核桃和芝麻磨碎。粉碎机用来搅拌芝麻和核桃，很好很快。西方发达的工业让生活更有效率，但也少了乐趣。
5.过了三五天，阿胶大概泡好了，原来的薄块变得厚了。加入约100g热水和250g冰糖，加入芝麻粉和核桃仁。然后放入蒸笼蒸半小时到一小时。蒸的过程中经常搅拌，完全融化后取出。当它冷却后，自然凝固，变成胶状。

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阿胶糕的制作方法
佐料
阿胶500克，黑芝麻500克，核桃仁500克，冰糖250克，黄酒2瓶(绍兴黄酒或即墨黄酒为宜) 。
准备
【熬阿胶先放什么？熬阿胶要些什么东西，看完这文章想通了】1.将黑芝麻炒至酥脆，闻到香味。
2.核桃仁掰成小块，不要把硬壳和中间隔板混在一起。
3.将阿胶块用打面机打碎，熔化；免面机可以用黄酒浸泡1-2天，直到阿胶融化。
沸腾过程
先准备一个不锈钢托盘，上面铺一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，米酒里倒一个粉和冰糖。
不锈钢锅，搅拌均匀，最好用电磁炉制作，这样容易掌握火候，大火煮。将阿胶用120度水煮40分钟左右，然后将准备好的黑芝麻核桃仁放入锅中，倒入托盘中，冷却，然后切块。
需要注意的事项
1.因为电磁炉加热快，锅底容易糊。所以要不断搅拌，尤其是煮沸后期。如果120度容易糊，就调低到100度，但还是要不停搅拌，防止糊。
2.冰糖的量可以根据个人口味添加，也可以用其他材料代替，如蜂蜜、龙眼肉、木糖醇等。
常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容作用，头发乌黑，有光泽，有弹性，脸上没有斑点，皱纹少，补血效果好，抗衰老效果好。吃阿胶糕对孩子也有好处，因为它补血效果好，有利于孩子的生长发育，还能增强孩子的抵抗力，促进大脑发育，让孩子更聪明。此外，它在治疗儿童哮喘方面也有特效。阿胶糕的食用量因人而异：一般病后体虚的人，一天两次，每次2块即可；治疗妇科疾病，每日两次，每次2片；男性可以降血压、降血脂、治疗痛风，也可以每天1-2次，每次2片。作为简单保健， 3-4片