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打发之后体积的变化上来说体积最大的是安佳 ， 然后是乐荷和庞普乐 ， 爱乐薇、伊尼斯和总统看起来体积变化差不多 ， 变化最小的应该数beilleveire了
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打发之后颜色的变化来看 ， 最黄的是安佳 ， 乐荷和总统的色泽差不多 ， 都是偏黄色 ， 爱乐薇、伊尼斯、beilleveire和庞普乐都是偏白色 ， 其中最白的是beilleveire ， 如果是做奶油霜 ， 使用beilleveire是最适合的 ， 但是感觉有点奢侈啊 ， 0.36一克的价格还是挺贵的 ， 最好还是抹面包片儿直接吃吧
打发之后的黄油 ， 我使用同样一个方子 ， 筛入粉再拌匀之后来看看面粉的细腻度 ， 整体来说不管是我拌匀的感受还是图片展示的效果 ， 我觉得7款黄油拌匀之后的细腻度都是差不多的 ， 都很细腻 ， 这方面几乎没有差别
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然后我们全部装袋起来 ， 准备挤出来看看
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因为是一模一样的方子 ， 所有黄油、粉和液体的克重也完全相同 ， 全部挤出来 ， 刚好一烤盘
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每一种面糊我挤了两种花纹 ， 理论上来说因为材料克重完全一样 ， 温度时间也一致 ， 所以纹路也应该是一致的 ， 但挤出来的花纹却差异很大 ， 只能解释为不同品牌的黄油和干粉的融合度不同了
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花纹最好的是第一个乐荷和最后一个庞普乐 ， 这两个都是几乎完全没有锯齿状 ， 融合度刚刚好 ， 其次是第六个总统 ， 也几乎没有锯齿 ， 然后是第二个爱乐薇 ， 有一些小锯齿 ， 最差的是第四个beilleveire基本上无法挤出形状 ， 勉强挤出来断断续续的 ， 第三个和第五个伊尼斯和安佳也是很多的锯齿 ， 只是比第四个beilleveire稍微好一点点
黄油在烘焙之前的香气我们刚刚已经说过了 ， 高温烘焙会让黄油发生变化 ， 同样170度10分钟+130度20分钟烘焙出饼干成品后 ， 我仔细闻了单块饼干的香味 ， 排序如下 ， 有淡淡香味的第一梯队是乐荷、爱乐薇和伊斯尼 ， 非常非常淡香味的第二梯队是总统 ， 完全闻不到香味的是beilleveire ， 安佳和庞普乐
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蓬松度方面 ， 看看小花造型的图片 ， 实际上蓬松度都很不错 ， 但是口感会有一点差异
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曲奇饼干烘烤完成之后 ， 我自己和5个路人品尝了一下 ， 我记录下来了品尝的结果 ， 因为路人对曲奇饼干的口感不熟悉 ， 吃不出太大的区别 ， 所以以我的口感为准 ， 路人的做参考
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我的口感
酥脆度方面：比较酥的是乐荷、爱乐薇、beilleveire和庞普乐 ， 口感偏脆的是伊斯尼、安佳和总统
奶香味方面：有明显奶味的是乐荷 ， 更淡奶味的是爱乐薇和beilleveire ， 完全吃不出奶味的是伊斯尼、安佳、总统和庞普乐
路人甲
有明显奶味的是乐荷 ， 庞普乐也有点奶味 ， 其他几个差不多 ， 乐荷有点香味 ， 其他几个差不多 ， 酥脆度最好的是乐荷、总统和庞普乐 ， 其他几个觉得有干
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