茴香能包包子还能做什么吃？茴香菜对身体有啥好处，这篇稿子，道出实情 _生活百科

中秋假期，当你有更多的时间给家人做好吃的，包子绝对是首选。学会拌馅和面是非常重要的。作为北方人，吃面食的频率特别高。例如，在我家，我每天至少要吃一顿意大利面。用家里人的话来说，不吃面食总觉得不够用。这也是我多年的饮食习惯，尤其是在北方的秋冬季节，当我肚子里没有什么饿的东西的时候，我会觉得更冷。我想这大概是我们北方人喜欢吃面食的一个原因吧。

文章插图

【茴香能包包子还能做什么吃？茴香菜对身体有啥好处，这篇稿子，道出实情】深秋馅包子最好吃的菜是什么？我觉得茴香是唯一的。像韭菜一样容易做馅，胃里温热，清香。和茴香的绝配是猪肉馅，很好吃。我就说说怎么做馅好吃。
天冷了，我想吃包子，然后另一个问题来了，面团！冷面团一天会很慢，生手也会导致失败。那么如何才能成功率很高的做面团呢？有什么好方法吗？别急，下面列出了所有的详细方法，文末还有总结。仔细看完，你做不到。不管是拌馅还是和面，都不会成功！

文章插图

[猪肉茴香包子]
所需食材：普通面粉500g、干酵母5g、白糖2勺、茴香400g、猪肉馅120g、葱姜末少许、白胡椒粉少许、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、植物油适量。
以上是14个大包子的量。
详细做法：

文章插图

第一步：将干酵母用温水浸泡，将面粉放入锅中，加入白糖拌匀促进发酵，加入酵母水拌匀，然后分次加入温水，用筷子搅拌成面团，揉成光滑的面团，盖上温热的地方发酵至两倍大小。
天气冷了，烤法不再像夏天那么快了。这个季节，烘焙方法要改了：酵母用不超过35度的温水溶解融化。这个过程叫活化，可以加快发酵。水温很重要，不要太高。热水会杀死酵母，导致发酵失败；另外，加入一些白糖是为了增加酵母的活性，促进发酵速度；用温水和面团加快发酵，重点不要超过35度。可以用手试试水温：手温合适，不冷不热就好。