在回历每年9月 ， 从见新月到下月见新月终的一个月里 ， 凡男子在12岁以上 ， 女子9岁以上 ， 都要把斋 。 即从日出后到日落前 ， 不得进食 ， 直到回历十月一日开始为开斋 ， 届时要欢庆3天 ， 家家宰牛、羊等招待亲友庆贺 ， 并要做油香、馓子、油果子等多达二、三十种节日食品 。
古尔邦节
即献牲节 ， 在回历十二月十日 。 节日当天不吃早点 ， 到清真寺做过礼拜之后宰牛献牲 。 献牲的牛羊 ， 要体态端正 ， 无缺损 ， 宰后的牲畜按传统分成三份 ， 一份施散济贫 ， 一份送亲友 ， 一份留自己食用 ， 但不能出售 。 阿述拉节西北部回族节日 ， 即时要选用当地的五谷杂粮 ， 掺上牛羊杂碎煮熟食用 ， 节日期间宴请客人必备手抓羊肉 ， 其次是用鸡肉做成的各种菜肴 。
圣纪节
【回民吃啥馅饺子,回族人吃什么馅饺子,看完，又长见识了！】 节日活动多由清真寺主持 。 届时 ， 穆斯林要穿戴整齐 ， 到清真寺沐浴 。 更衣、礼拜 ， 听阿匐们念经 ， 讲述穆罕默德的历史和创建伊斯兰教的功绩 。 然后休息、游玩一天 。
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