导读：超市里有切片猪扒 ， 菜市场更是有现切猪扒 ， 现在的我做的猪扒做一次被夸一次--味道超正呢！猪排的点餐率很高 ， 年轻人更是要点猪排来吃 ， 没点之前感觉特好吃 ， 酥脆又多汁的名店配方炸猪排 。 看见油炸的就腻 ， 对于油炸... ...在网上有很多关于猪扒怎么弄又嫩又好吃的知识 ， 也有很多关于怎样腌制猪扒柔嫩的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪扒怎么弄又嫩又好吃「怎样腌制猪扒柔嫩」的文章吧~猪扒怎么弄又嫩又好吃1.在西班牙 ， 超市里有切片猪扒 ， 菜市场更是有现切猪扒 ， 每天想简单的做饭 ， 那就是牛扒 ， 羊扒 ， 鸡扒 ， 猪扒选一即可 ， 西餐是最简单的 ， 现在的我做的猪扒做一次被夸一次--味道超正呢！
2.外卖平台上看一下 ， 猪排的点餐率很高 ， 因为它口感好 ， 对吃肉族来说 ， 是抵挡不住的诱惑 ， 年轻人更是要点猪排来吃 ， 我一年也难得吃上两次 ， 没点之前感觉特好吃 ， 一定要吃的大快朵颐 ， 还没吃完呢！心里就开始差评了 ， 后悔不该点 ， 不是嫌油太多 ， 就是口感太干太差 ， 自己在家做嘛 ， 因为是开放式厨房 ， 油烟多 ， 不太愿意做 ， 最近学会一种 ， 不会太油 ， 酥脆又多汁的名店配方炸猪排 。 忍不住一个礼拜想吃上两次 。
3.油炸的东西特别的好吃 ， 之前夏天的时候 ， 看见油炸的就腻 ， 但是随着天气的转凉 ， 对于油炸的东西越来越喜欢了 ， 尤其是炸猪扒 ， 今天就和大家分享下怎么做炸猪扒 。 喜欢吃猪扒的朋友们继续往下看吧！
4.每天蛋白质的摄入量大家可以自己计算下 ， 我是身高161 ， 每天蛋白质的摄入量控制在150g ， 淀粉200g（全谷物粗粮可以多一些） ， 蔬菜300-500g ， 深色占一半 ， 以茎叶菜为主 ， 膳食纤维多 ， 可以减少能量吸收； ， 水果不超过200g ， 选低糖的水果 ， 油脂2汤勺 ， 不超过25g ， 每天卡路里摄入控制在1200-1300左右 ， 理想体重是52kg 。 性别不同、身高不同会稍有区别 ， 食材量根据自己情况调整 。
怎样腌制猪扒柔嫩【猪扒怎么弄又嫩又好吃「怎样腌制猪扒柔嫩」】1.制法：将梅肉、老鸡乸（老母鸡）、大骨和金华火腿骨拖过水后 ， 放入钢汤桶中 ， 加入清水 ， 慢火细熬约4小时；在汤水煮滚期间 ， 必需边熬边撇去浮面的泡沫；待熬得上汤约10千克时 ， 用滤网滤去汤渣便可 。
2.一般吃西餐有人喜欢吃牛排但是有的人就是非常钟爱煎猪扒 ， 尤其是裹着面包糠的香煎猪扒 ， 不仅味道非常棒口感也非常有层次 ， 外面非常的酥脆同时内部的猪扒鲜嫩多汁 ， 一口咬下来非常的有满足感 ， 非常解馋的同时也很享受 ， 但是这道煎猪扒其实不用每次都去外面吃 ， 非常贵还不实惠 ， 只要准备好材料按照以下的方法 ， 在家里也能轻松的做出一道鲜嫩多汁的煎猪扒 ， 而且味道一定不比西餐厅的差 ， 反而更加的干净卫生 ， 给孩子吃也很放心 。
3.盐麴能大大增加食物本身的味道 ， 因它的成分内有米麴 ， 煮出来会带点米香和甜味 。 另外 ， 腌肉时加入少许会令肉质嫩滑软腍 ， 因为当中的分解酵素可以分解蛋白质 ， 有提鲜作用 ， 是腌肉的好帮手 。
4.猪肉切割好了之后进行腌制 ， 将大小统一薄厚均匀的猪肉放到一个大盆子中 ， 放入洋葱圈 ， 然后将料酒以及黑胡椒酱等调料都均匀的倒入 ， 然后带上手套去搅拌猪肉片 ， 这样可以让每一片猪肉都包裹上非常均匀的酱料 ， 还可以拿着叉子在猪肉的身上均匀的扎一些洞 ， 这些洞都能让猪扒更好的吸收汤汁 ， 汤汁可以完全进入到猪扒内部 ， 让滋味更加的丰盈饱满 ， 吃起来也非常好吃 。
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