导读：常吃猪血具有养血补血的好处 ， 用它和豆腐一起红烧 ， 比吃大鱼大肉还要香 ， 想吃红烧豆腐最好做前才去买 。 四川人的红烧豆腐通常不会放太多辣椒 ， 咱们这道红烧豆腐多了一个挂糊的步骤 ， 如果觉得挂一次性挂糊太难 。 再把另... ...在网上有很多关于红烧血豆腐的做法的知识 ， 也有很多关于怎样炒血豆腐好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于红烧血豆腐的做法「怎样炒血豆腐好吃」的文章吧~红烧血豆腐的做法1.猪血口感柔嫩 ， 又营养丰富 ， 它含有人体必需的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素 。 医学研究也证明 ， 常吃猪血具有养血补血的好处 ， 并能延缓机体衰老 ， 帮助提高免疫功能 。 除此之外猪血还可以清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾” ， 常被人们称为人体的“清道夫” 。 而且猪血非常便宜 ， 才2块钱1斤 ， 用它和豆腐一起红烧 ， 特别美味又下饭 ， 比吃大鱼大肉还要香 。
2.豆腐不能存放太久 ， 想吃红烧豆腐最好做前才去买 ， 更加鲜美 。 四川人的红烧豆腐通常不会放太多辣椒 ， 看着红亮 ， 实则不辣而且很香 。 咱们这道红烧豆腐多了一个挂糊的步骤 ， 如果觉得挂一次性挂糊太难 ， 可以分成2次操作 ， 先到一半慢慢推动均匀 ， 再把另一半倒进去 ， 更容易掌握 。 喜欢吃四川红烧豆腐的朋友 ， 可以试试哈 。
3.好了 ， 这篇美食图文就给大家分享到这里了 ， 图文均为本人原创 ， 如果您喜欢糖糖的文章 ， 欢迎明天继续阅读糖糖的美食图文分享！您的支持一直是我前进的动力 。 如果您有不同的意见或看法 ， 也欢迎在文章的下方留言 ， 和大家一起讨论交流学习！
4.热锅热油 ， 烧至6成热 ， 先倒入花椒爆香后捞出弃之 ， 再倒入猪血、生姜、红干椒、酱油、蒜末 ， 开大火翻匀后 ， 再炖2分钟 ， 别炖的时间太长 。 花椒和红辣椒是这道菜的灵魂 ， 所以想更好吃是必须的 ， 实在怕吃辣 ， 可以少放一些 。
怎样炒血豆腐好吃1.看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等 ， 颜色十分鲜艳 。 用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质 ， 柔韧且不易破碎 。 看切面：切开猪血块后 ， 放心猪血切面粗糙 ， 有不规则小孔;假猪血切面光滑平整 ， 看不到气孔 。
2.首先买回来的猪血洗干净 ， 切成小块备用 。 然后把泡姜 泡椒 大蒜 老姜 豆瓣酱 一起下锅炒香加水 ， 水开加猪血 ， 煮个几分钟加鸡精 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐调味 ， 再放点淀粉勾芡 ， 最后放点蒜苗就可以出锅！超级下饭！
3.嫩猪血豆腐（老猪血豆腐是加的淀粉或者凝固剂少）切小块；蒜苗两根 ， 切小段；小米椒五个 ， 切丝；葱姜若干 ， 切碎；干辣椒半把 ， 切段；花椒半把 ， 五香粉 ， 味极鲜酱油 ， 盐 ， 味精
【红烧血豆腐的做法「怎样炒血豆腐好吃」】4.所有的食材洗净 ， 韭菜花去头部1厘米左右 ， 切段 。 香葱切段 。 猪血切片 。 生姜切片 。 往猪血中加入适量的地瓜粉、料酒 ， 掂一掂 ， 用手抓匀 。 这一步可以有效的去处猪血的血腥味 。
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