导读：用筷子打成棉絮， 看到面团有大量的蜂窝组织出现， 2.卷好之后用刀将花卷剁成等长的单个花卷， 但这样的花卷有人觉得样式单调， 就把花卷拧成各种形状， 所以花卷变的越来越漂亮了 。 今天和大家分享的是胡萝卜的新吃法， ... ...在网上有很多关于咋蒸油卷馍的知识， 也有很多关于油卷馍的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于咋蒸油卷馍「油卷馍的做法」的文章吧~咋蒸油卷馍【咋蒸油卷馍「油卷馍的做法」】1.第一步骤：和面， 准备一盆面粉， 加入少许酵母粉， 一般农村用的是老酵面， 少量多次加入水， 用筷子打成棉絮， 用手揉成面团， 醒面一小时左右， 看到面团有大量的蜂窝组织出现， 说明面已经醒发好了 。
2.卷好之后用刀将花卷剁成等长的单个花卷， 这就是最初的花卷， 这样的花卷可以经过二次饧发上笼 。 但这样的花卷有人觉得样式单调， 就把花卷拧成各种形状， 所以花卷变的越来越漂亮了 。
3.胡萝卜是一种常见的蔬菜， 其中富含维生素及胡萝卜素等人体所需物质， 因此深受大家的喜爱， 今天和大家分享的是胡萝卜的新吃法， 教你用一根筷子做出蓬松暄软香甜美味的胡萝卜花卷 。
4.做花卷发酵的面一定要软， 否则做出来的花卷发硬， 流油， 掉葱花， 这些都是致命的缺点 。 发好的面放案板上揉搓， 用擀面杖擀成长方形薄片 。 先在面上倒上熟植物油， 将面片从上往下折叠一下， 让面片上沾上油 。 然后下面的往上折， 左面往右折， 右边向左折， 让整片面都沾上油 。
油卷馍的做法1.\t我们老家有没有这种习俗， 我不清楚 。 但在这天， 嫁出去的闺女不能到娘家的坟地上去， 我印象深刻 。 记得有年二月二， 我跟着母亲回了趟舅舅家 。 上坟时， 舅母提议让母亲也到坟头给已故的姥爷、姥姥磕个头， 但舅舅坚持不同意 。 说什么“闺女上娘家坟， 娘家没后人” 。 我想， 这一禁忌的形成， 或许是受迷信思想的影响， 也或有道义的制约 。
2.\t村里曾有个叫“铁娃”的理发匠， 不知道他现在还干不干这行当了 。 过去每年的这天， 他都会将剃头挑子撂在村头， 给村里人刮脸剃头 。 那时候， 人们吃穿还都挺困难， 对发型也没太多讲究， 多是刮光头， 三两分钟一个 。 据说， 剃一天头， 够他家里一个月的口粮 。 那些年我和弟弟也常常当“光头强” 。
3. 那时候家里穷， 家里炒的黄豆不多， 吃起来也十分爱惜， 所以常常要吃好几天 。 虽然塞不了个牙缝， 但却是十分解馋 。 最有意思的是， 不知过了几个月啦， 偶尔从棉衣的开缝里摸出几个落下的炒豆子， 心里准会乐开了花， 嚼起来更是美味异常 。 这个习俗至今我都没有改变 。 每年这一天， 我也都会在家炒上一盘子黄豆， 来寄托对母亲的思念 。
4.\t农谚中有“二月二， 龙抬头；大仓满， 小仓流”的说法 。 意思是说， 经过冬眠的龙， 到了二月二， 就会被隆隆的春雷惊醒， 便抬头而起 。 从此， 雨水会逐渐增多起来 。 我想， 老家人之所以选择“龙抬头”这天去祭祖， 大概也是寄托了一种祈龙赐福， 保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望吧！
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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