导读：虾滑Q弹爽滑，要比那些什么蟹肉棒、鱼豆腐之类的制品要好很多 。 不过在外吃虾滑，真的很难看出鲜虾的原料放了多少，》》》要想制作出来的虾滑爽脆Q弹除了以上所说的【食材要新鲜】和【搅打方式要对】这两点重要外，... ...在网上有很多关于在家做虾滑怎么做的知识，也有很多关于在家做虾滑的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于在家做虾滑「在家做虾滑怎么做」的文章吧~在家做虾滑1.虾滑是去吃火锅必点的菜品，虾滑Q弹爽滑，容易消化，味道鲜美，营养也是很高的，要比那些什么蟹肉棒、鱼豆腐之类的制品要好很多 。 不过在外吃虾滑，真的很难看出鲜虾的原料放了多少，还是自己在家做更放心更安心 。
【在家做虾滑「在家做虾滑怎么做」】2.答：》》》要想制作出来的虾滑爽脆Q弹除了以上所说的【食材要新鲜】和【搅打方式要对】这两点重要外，其实还有一个小细节是需要注意的，那就是虾在拍扁之前，虾表面的水分一定要用毛巾吸干，如果虾肉不经过吸干水分这一步骤就直接往下做，那么含有较多水分的虾肉在搅打的时候就会无法起胶质，这样做出来的虾滑是没有口感的 。
3.剥掉壳的海虾，先要将其对半切开，去除残留在尾部附近的虾线 。 具体操作方法是：把一只剥好壳的虾肉平铺在砧板上面，左手手指按住虾肉，右手持刀以平刀从虾头处下刀，平切推刀至虾尾 。
4.只要按照以上的方法去制作，做出来的虾滑口感和味道都非常美味，而且营养丰富一家老少都喜欢吃，赶快转发收藏起来吧，相信你也可以制作出美味的虾滑 。 原创码子分享，记得点赞支持哦，谢谢！
在家做虾滑怎么做1.虾滑是把虾去壳去线后，用莹白的虾肉捶打上百次制成的肉泥 。 虾滑是否弹牙，吃的时候能不能吃到虾肉颗粒，都和虾肉捶打过程息息相关，很多想吃虾滑的朋友，也是因为制作过程过于费力而止步于此 。
2.所以小锅这次直接选锅圈青虾滑，它的原料是南美白虾，而且常年养殖在北海的胶质塘中，养殖虾的水质干净澄澈，养出的虾富含虾青素，虾壳黑青透亮，颜值很高 。 青虾滑的制作过程一直要捶打上百次，并且不停搅拌，直到虾肉变得有粘性才停止 。
3.冬天到了，很多人都喜欢在家里打火锅，而打火锅的时候，我们怎么可以少了虾滑呢？当然生活中，虾滑也是可以用来煮汤，所以我们自己如何做出好吃的虾滑？今天就让大厨来教教我们，自己在家做虾滑，怎么做才能让虾滑变得嫩滑Q弹，而且还不会有太大的腥味？下面一起来看看吧：
4.接着我们找到一个绞肉机，把去壳的虾都倒入绞肉机里，然后加入一个鸡蛋清，三片生姜和一些胡椒粉和盐，最后再加入一大勺淀粉 。 打开绞肉机将里面的虾肉绞碎，但这里需要注意的是，不能绞太久，不用太碎 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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