导读：腌好的鱼撒上淀粉炸至金黄捞出放入烤鱼夹 ， 烤鱼盘底放少许圆葱垫底 ， 放入烤好的鱼 ， 加入红九九四分之一块）撒上芝麻香菜红线椒??2.在烤盘上刷一层薄薄的油 ， 放入鱼身烤制 ， 一直考到鱼肉金黄定型后再翻面继续烤 ， ... ...在网上有很多关于怎么做烤鱼火锅的知识 ， 也有很多关于在家自制烤鱼火锅的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于在家自制烤鱼火锅,怎么做烤鱼火锅的文章吧~在家自制烤鱼火锅1.制作：腌好的鱼撒上淀粉炸至金黄捞出放入烤鱼夹 ， 撒上孜然 ， 辣椒面 ， 盐 ， 花椒粉 ， 烤制五分钟左右 。 烤鱼盘底放少许圆葱垫底 ， 放入烤好的鱼 ， 加入料汤和辅料（辅料在料汤中煮熟 ， 加入红九九四分之一块）撒上芝麻香菜红线椒??
2.在烤盘上刷一层薄薄的油 ， 放入鱼身烤制 ， 一直考到鱼肉金黄定型后再翻面继续烤 ， 鱼肉发白说明还需要火候继续烤 。 烤到鱼皮也是焦焦的 ， 就把鱼放在汤锅里 ， 均匀地撒上孜然粉 。 然后在炒锅里放入一大勺油 ， 等油热后放入一大勺豆瓣酱 ， 翻炒后下入一大盘干辣椒 ， 继续翻炒 ， 炒香之后放入洋葱丝、葱段、姜片和大蒜 ， 继续翻炒均匀 。 这里加入土豆条、魔芋条、千叶豆腐等你喜欢的配菜 ， 然后加水刚刚没过它们就好 ， 等水煮开 ， 不用把土豆煮熟 ， 因为等下还要放在汤锅里和鱼一起煮 。 把刚才炒好的配菜和汤汁倒在鱼上面 。
3.鱼肉控干味水后上烤架平铺 ， 入旺火中先急烤至表皮定型 ， 再小火烤至熟透 ， 一边烤一边翻面均匀 ， 肉厚的地方多烤一会儿 ， 熟透后从烤架上转入长方型不锈钢托盘里 ， 背部朝上 ， 撒上孜然粉 。
【在家自制烤鱼火锅,怎么做烤鱼火锅】4.在闲暇时光约上三五好友 ， 吃着烤鱼 ， 喝着小酒 ， 谈着人生是多么美好啊！在外面吃怎么也赶不上在家的那份自由 ， 畅快！现在我们来聊下家庭版烤鱼 ， 让以后的小聚会多姿多彩些！！
怎么做烤鱼火锅1.懦弱的人总是用他们有限的经验和想象力 ， 告诉你这不现实那不现实 ， 但是只要我做到了 ， 就是现实 。 ——《台风天》 ? 。 阳光灿烂的深秋 ， 有最美的天空和最绚烂的大地色彩 ， 吸引着人们走出去 ， 亲近自然 ， 晾晒久沉的身心 ， 涤荡阴郁陈腐 ， 开始更好的出发 。 周末午餐：香辣烤鱼火锅 。 一条黑鱼有些大 ， 用了三分之二烤制 ， 现炒的微辣锅底 ， 配几样鲜蔬菜 ， 享受闲暇时光 。
2. 装盘 ， 选用合适的盘子 ， 因为我是预备先吃鱼 ， 后用汤汁煮配菜吃 ， 所以选用的是不锈钢的大凹盘（大家根据自己个人就行） ， 盘底铺上另一半待用的洋葱 ， 将烤好的鱼平铺在洋葱上后 ， 把炒制好的料倒在鱼身上 ， 鱼身周围铺上豆芽、香菜 ， 再撒上白芝麻和熟花生米即可
3.他们家的鱼是现点现烤 ， 香味穿过鱼皮 ， 慢慢把鱼肉渗透 ， 真真叫一个鲜香美味啊 。 我迫不及待的夹起一筷子 ， 整坨完整的鱼肉尽显 ， 浓香的汤汁包裹着鱼身 ， 皮脆肉嫩 ， 油而不腻 ， 让人一吃就上瘾 。 再配上旁边的菌汤火锅 ， 两种美味一次性就能全部get了 ， 一边涮火锅一边吃烤鱼 ， 这也太爽了吧！
4. 草鱼一条 ， 从背部划开 ， 清理清洗干净 ， 如图所示 。 同时在鱼身开花刀 ， 盘底铺上姜片 ， 将鱼摆在姜片上 ， 然后撒上料酒 ， 将盐均匀的涂抹在鱼身上 ， 注意是薄薄的一层 ， 腌制20来分钟
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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