陈皮牛肉粒的做法,怎样烧陈皮牛肉( 二 )


4.陈皮牛肉 是一道特色传统名菜 , 属于川菜 。 色泽红亮 , 质地酥软 , 麻辣回甜 , 陈皮味香 。 在传统名菜中 , 陈皮牛肉深受食客的赞赏 。 采用中药陈皮和牛肉搭配 , 并加以各种佐料做成的一道菜 。 该菜具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效 , 还可以治疗维生素C缺乏症 。 在许许多多的名菜中 , 用佐料最出名的也要数川菜的陈皮牛肉 。
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