导读：如何选购新鲜的白菜?1.试试重量：如何很重 ， 并且潮湿 ， 很可能是不法商贩农家在采收前或销售前超量用水 ， 这样的大白菜容易腐烂 ， 不耐保存 。 吃起来口感生硬 。 有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮 ， 会洒上水 ， 或者用水... ...在网上有很多关于如何选购新鲜的白菜?的知识 ， 也有很多关于怎样种大白菜最好?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何选购新鲜的白菜?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何选购新鲜的白菜?1.试试重量：如何很重 ， 并且潮湿 ， 很可能是不法商贩农家在采收前或销售前超量用水 ， 这样的大白菜容易腐烂 ， 不耐保存 。 吃起来口感生硬 。 有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮 ， 会洒上水 ， 或者用水洗过 ， 当天吃没什么问题 ， 但如果时间放长 ， 味道会差很多 ， 如果想长放 ， 最好选择那些没有进水的菜 。 \r
【怎样种大白菜最好？ 如何选购新鲜的白菜？】2.我们去买白菜的时候 ， 要怎么看是新鲜的 ， 其实很简单 ， 首先要看它的叶子有没有变黄或者变老 ， 变黄和变老都是说明这个菜已经拿来很久了 。 然后再看看菜有没有腐烂的现象 ， 一般拿来很久的菜 ， 它的叶子都会软软的 ， 新鲜的的菜叶子是脆的 。 一般有虫眼的那些菜是正常的 ， 而且这种菜我们吃起来才放心 。 所以选购新鲜白菜是最简单了 。
3.看重量：如何很重 ， 并且潮湿 ， 很可能是不法商贩农家在采收前或销售前超量用水 ， 这样的大白菜容易腐烂 ， 不耐保存 。 吃起来口感生硬 。 有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮 ， 会洒上水 ， 或者用水洗过 ， 当天吃没什么问题 ， 但如果时间放长 ， 味道会差很多 ， 如果想长放 ， 最好选择那些没有进水的菜 。
4.看菜头：就大白菜而言 ， 挑选的时候 ， 看外表很重要 。 一般比较好的大白菜都必须窝心比较好 ， 比较硬 。 这样的白菜不仅耐运输 ， 耐收藏 ， 还有很好的口感度 。 同时也要看看根部 ， 根部要小一点 ， 因为大白菜的根是吃不得的 。 另外重要的一点 ， 要看看腐烂了没有 ， 如果烂掉了 ， 要慎选 。
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怎样种大白菜最好?1.一般立秋后 ， 整一小块地 ， 翻好整平 ， 然后撒籽 ， 育苗 ， 用旧凉席或草盖一天 ， 白菜小苗就出土了 ， 这时候可以每天用喷雾器喷洒水 ， 让土壤保持湿润 ， 小苗生长较快 。 大概半个月左右 ， 长到碗口大小 ， 就可以移栽了 。 移栽前可以打一遍杀虫剂 ， 因为苗圃面积小 ， 省药 ， 而且省时省力 。
2.每年的立秋前后五天 ， 天气凉爽了 ， 我们就开始点白菜了 。 每家每户都种不多 ， 也就种一百几十颗 ， 一冬天够自家吃就好了 。 点白菜前先整地 ， 地面上撒一层腐熟好了的农家肥 ， 然后翻地起垄 ， 起垄的时候在垄底撒施一些复合肥做基肥 ， 用脚踏实垄面等待播种 。 播种的时候在垄面划出一条窄窄的小沟 ， 用水壶浇上水 ， 等水渗下去 ， 用手捏着种子撒匀 ， 然后盖土扑拉好 ， 等两天左右用耙子杷平 ， 白菜苗就出了 ， 眼看着出齐苗了 ， 再在苗上撒一遍水 ， 让白菜苗踏实不悬空 ， 这样成活率高 。 随后陆续间苗、垦苗 ， 白菜苗在适宜的气温下生长很快 ， 期间间两次苗 ， 到白菜苗团颗了就可以定苗了 。
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