文章插图
土豆可以说是我们最喜欢的食物 。 它们可以煎 ， 炸 ， 炖 ， 烧烤等等 。 它可以单独烹饪 ， 也可以与其他配料一起烹饪 。 味道好极了！而且 ， 土豆是最容易保存的食物 。 如果保存得当 ， 它们可以保存很长时间 ， 所以我每次都买很多 。 它们放在家里一两周特别新鲜 ， 是我们冬天囤货囤粮的首选 。
文章插图
记得小时候在农村长大 ， 家里比较穷 ， 所以平时的蔬菜 ， 比如土豆 ， 大白菜 ， 就成了我们餐桌上的常客 。 基本上经常被煮着吃 ， 尤其是土豆 ， 基本上每天都能看到 。 所以我妈一路做土豆吃 ， 我最喜欢的就是今天和大家分享的“酸菜炒土豆丝” 。 土豆的特殊风味和酸菜的酸味使这道菜特别好吃 。 没什么好说的 。 下面是这道菜的具体做法 。
文章插图
【食材】:酸菜2片 ， 土豆2个 ， 青红椒2个 ， 香菜2根 。
【制作调料】:大蒜2瓣 ， 盐1勺 ， 白醋2勺 ， 鸡精1勺 。
【第一步】:将土豆去皮 ， 换刀切成薄片 ， 然后切丝 ， 放入大碗中 。 泡土豆丝前先加水 ， 防止变黑 。
文章插图
【第二步】:青红椒去籽 ， 用刀切成丝 ， 香菜洗净 ， 切成寸片 ， 大蒜剁成蒜末 ， 装盘备用 。
文章插图
【第三步】:把酸菜用刀切成丝 ， 然后放在盘子里备用 。
文章插图
【第四步】:锅中加水 ， 烧开 ， 加入一勺白醋 ， 土豆洗净切丝去掉多余的淀粉 ， 放入锅中焯1分钟 ， 捞出控干 。
文章插图
文章插图
【第五步】:炒锅放一勺油 ， 大火加热 ， 放入蒜末炒出香味 ， 倒入酸菜 ， 炒出酸菜的水汽 。
文章插图
【第六步】:酸菜翻炒水蒸气 ， 倒入土豆丝、青红椒丝 ， 加盐、鸡精、大火 ， 继续翻炒均匀 。
文章插图
【第七步】:翻炒20秒左右 。 将土豆丝、酸菜和调料翻炒均匀 。 放入香菜段 ， 然后沿锅边倒入一勺白醋 ， 继续翻炒十几下 ， 出锅后当菜端上桌 。
文章插图
文章插图
今天和大家分享的“酸菜土炒豆丝”这道菜 ， 简单就做好了 。 口感脆脆的 ， 酸酸辣辣的 ， 特别对你的饭有食欲 。 如果你喜欢吃土豆 ， 又饿了 ， 可以试试炒土豆丝 ， 确定你喜欢 。 这道菜看起来简单 ， 但还是有一定技巧的 。 掌握不好会影响口感和味道 ， 所以制作的时候要注意这几点 。
相关经验推荐
- 包完饺子剩的馅怎么办 包饺子剩下的肉馅可以做什么
- 芋头怎么做点心 芋头能做什么点心
- 鸡胗怎么做好吃还简单 美食达人教你轻松制作美味
- 冰糖和绿茶能一起泡吗 冰糖绿茶怎么做
- 蒲公英和绿茶能同饮吗 蒲公英和绿茶怎么泡
- 黄鳝怎么炖汤有营养 黄鳝和什么烧汤好吃
- 普通铁锅怎么煎牛排 煎牛排用什么锅好？
- 煮面炉怎么选择 做汤面用什么炉子比较好
- wps表格怎么查找 wps表格怎么查找替换
- 全民k歌怎么录歌 全民k歌怎么录歌音质好