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吃螃蟹的乐趣不仅仅是肉 。 三只螃蟹加一个鸡蛋可以煮出很好的汤， 非常好吃 。
我家还有一种吃螃蟹的方式也很受欢迎 。 三只螃蟹都吃的开心， 比蒸的新鲜 。
你通常用螃蟹做汤吗？天冷的时候， 除了蒸螃蟹， 还有一种方法是我家比较流行的， 就是把螃蟹做成汤， 一个锅可以炖三只螃蟹 。 热菜和螃蟹好吃， 鲜而不腻， 很不错 。
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前几天买了一袋河蟹， 回家试了几种方法， 发现用河蟹做汤还是挺不错的 。 我用的是公蟹， 用面粉和油炸一下就行了， 然后炖着吃 。 炖汤的时候可以搭配自己喜欢的蔬菜， 比如萝卜丝、娃娃菜、大白菜、海鲜菇、金针菇等 。 都是相当不错的选择 。 这次用的是娃娃菜， 吃起来甜甜的， 软而不烂， 配蟹极佳 。
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在这个汤里， 我还加了一个皮蛋 。 我们日常做汤的时候， 一般会把咸鸭蛋和皮蛋混在一起， 把皮蛋放入蟹汤中， 丰富了蟹汤的味道 。 我们在吃螃蟹和蔬菜的时候， 也可以吃皮蛋颗粒， 风味独特 。 这汤做起来很简单 。 如果你手里有相应的食材， 建议你尝试一下， 这样才不会失望 。 下面给大家分享一下做法：
使用的成分：
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河蟹， 娃娃菜3个， 皮蛋2个， 蒜1根， 姜2根， 葱3根， 段1段 。
具体做法：
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1先将螃蟹清洗干净， 然后打开蟹壳， 去掉蟹腮、蟹胃、蟹脐等不能食用的部分 。
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2小河蟹不需要切成两半 。 直接在蟹膏打开的部分撒上一些淀粉或者面粉， 然后放入油锅煎 。 如果是海蟹， 也可以这么做！
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炒至蟹壳变红后， 放入葱、姜、蒜切片， 再加入适量的水和少许料酒去腥 。
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在锅里炖蟹汤的等待过程中， 我们把娃娃竖着切， 然后切成两半， 一个娃娃分成八小条 。
【螃蟹可以跟什么一起做汤 螃蟹配什么做汤好】
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皮蛋用棉线垂直分成小块 。 小块的也可以， 只要你喜欢 。 用棉线切皮蛋， 比用刀更方便快捷， 不粘刀， 非常方便 。
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6把锅里的水烧开大概三四分钟， 然后放入娃娃菜煮 。 添加的蔬菜不必局限于这类菜 。 大白菜建议你多放叶子的下部 。 味道不是特别重的蘑菇也挺好的 。
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7当娃娃菜变得略软时， 可以先尝一下汤的味道， 再决定加多少盐， 然后加入皮蛋丁， 再煮开关火 。
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好好享受吧！这汤很美味 。 我想把这道菜介绍给我的同事， 他们都说很好吃！
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