怎么做葱花饼才好吃葱油饼是死面还是发面( 二 ) _生活百科

4.生活的北方，主食离不开面食，面食之中烙饼最为家常。烙饼是个技术活，饼要柔软要层次分明，还要放凉不会变成石头般的硬，是有很多细节需要注意的。我的老妈烙饼技术一流，隔三差五就会烙一次饼，再炒上一两个菜，熬点儿粥，就是一顿花钱不多但吃起来极为舒服的家常饭。家常饭最养人，家常饭最香，比饭店里的珍馐佳肴要强上百倍。今天，我就以香喷喷的葱花饼为例，来教大家如何烙饼，其中几个细节大家一定要仔细看。
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