导读：蒜末凉拌茄子怎么做1.夏天了天气是越来越热了，来上一盘子蒜末茄子别提多美了，其实它的做法也是超级简单的，首先准备茄子若干，几瓣大蒜，然后把茄子用刀分成四等分的长条，上锅把茄子蒸熟了，然后出锅凉凉，把大... ...在网上有很多关于蒜末凉拌茄子怎么做的知识，也有很多关于蒜泥拌茄子怎么做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于蒜末凉拌茄子怎么做的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~蒜末凉拌茄子怎么做1.夏天了天气是越来越热了，来上一盘子蒜末茄子别提多美了，其实它的做法也是超级简单的，首先准备茄子若干，几瓣大蒜，几个小米辣，然后把茄子用刀分成四等分的长条，上锅把茄子蒸熟了，然后出锅凉凉，把大蒜捣成泥，小米辣切段儿，然后把蒜末小米辣放入凉好的茄子里，加入盐巴，酱油，蚝油，醋，鸡精等调味品调味，一道美味的蒜末泥茄子就做好了，大家可以在家学着做一做，非常的简单 。
2.凉拌蒜末茄子的做法有很多种，夏天适合吃凉拌茄子，凉拌茄子做起来简单 。 吃起来酸辣可口，是一道不错的配米饭的开胃美食 。 茄子中的维生素和矿物质含量特别丰富，每一克茄子维生素E含量有150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍 。 茄子属于寒性食物 。 有清热活血 。 消肿止痛的功效 。 夏天食用有助于清热解毒，对于易长痱子的人特别合适 。 每天坚持服用蒸茄子，长期下来有治疗内痔，出血，改善便秘的功效 。 我自己经常也会做些凉拌茄子来吃，具体的做法如下 。 凉拌蒜末茄子
3.具体做法:把茄子洗干净，用刀切成长条，装在盘子里 。 蒜去皮洗净，用刀拍扁切碎末备用 。 小米辣洗净，用刀切碎 。 葱洗干净，洗干净切碎 。 茄子放入蒸笼里蒸5-8分钟就可以了，把茄子端出来，往茄子上面铺辣椒碎，蒜末，倒入盐，醋，酱油，辣椒油，香油等用筷子搅拌均匀就可以了 。
4.茄子一根去蒂对半切后打花刀 大蒜适量切末，香菜切碎、芹菜切末】红辣椒切丁 锅中放水，隔水放入茄子大火蒸20分钟 碗中倒入切好的食材后放入蚝油5g、生抽5g、白砂糖5g后搅拌均匀 淋在蒸好的茄子上 完成
文章插图
蒜泥拌茄子怎么做1.茄子含有多种维生素，脂肪、蛋白质、糖及矿物质等是一种物美价廉的佳蔬 。 特别是茄子富含维生素p是一般蔬菜水果无法比拟的 。 维生素p能增强人体细胞间的粘着力改善微细血管脆性，防止血小管出血 。 常吃茄子对人体非常有益 。
2.把蒜瓣洗净，用刀拍扁，然后剁碎放入碗中，加入适量食盐、辣椒面、用热油泼一下蒜末，然后加香醋、生抽拌匀，蒸茄子上撒香菜香葱、彩椒，最后浇上泼好的蒜泥汁，调匀就很好吃 。 这样油泼的蒜泥汁也可以当蘸料吃，用蒸熟的茄子直接蘸着吃，味道也不错 。
3.蒜泥茄子是一道极其家常的凉拌菜，做法简单，清爽可口蒜香味足不用炸，不用炒非常健康的菜肴 。 制作方法如下:茄子洗净后切成条上蒸锅中蒸15分钟左右，茄子蒸熟后倒入凉菜盆中自然冷却 。 用蒜窝子捣成蒜泥加盐，醋，味精，酱油，香油搅拌均匀后和茄子拌在一起即可 。
4.春天，也是养生的季节，由于空气干燥，天气变幻莫测，忽冷忽热不稳定，就应该多吃一些春节时令蔬菜 。 春天的美味也是太多了，特别是野菜，大多数都适合凉拌吃 。 茄子也是适合凉拌的蔬菜之一 。 茄子的做法太多种了，炸、煎、烧、炖、凉拌等等，特别是夏季那凉拌最受欢迎了 。
【蒜泥拌茄子怎么做 蒜末凉拌茄子怎么做】
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