导读：怎样做焖面好吃又简单1.焖面的做法在北方很常见,是利用锅中循环的蒸汽将面条、豆角、土豆等焖熟，面条和配料都非常入味 。 焖出来的面，不会因在水煮过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好... ...在网上有很多关于怎样做焖面好吃又简单的知识，也有很多关于焖面用的豆角的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于怎样做焖面好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~怎样做焖面好吃又简单1.焖面的做法在北方很常见,是利用锅中循环的蒸汽将面条、豆角、土豆等焖熟，面条和配料都非常入味 。 焖出来的面，不会因在水煮过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好，仿佛那种肉和菜的香味就是从面里散发出来的一样 。 入口软糯的土豆、香味浓郁的豆角、筋道有味的面条，就这样在唇齿之间奏响了一曲和谐的美味享受，让人吃后回味无穷 。
2.焖面是我家经常吃的面食之一，全家人都非常爱吃，我也是每隔一段时间就会做一次，焖面每家的做法都不一样，有加肉的，有不加的，除了土豆、豆角还有加其它食材的，我也是经常会变着法的做焖面，下面把我家经常做的一种焖面做法分享给大家 。
3.值得注意的是，豆角没有做熟会有毒，有个小窍门是在炒豆角之前高火微波4分钟，取出来翻拌一下再高火微波4分钟 。 先把豆角断生，豆角变蔫后再按部就班操作，又方便又省事又保险 。 豆角微波后，焖煮的时候也容易入味，所以无需放盐，避免过咸 。
4.蛇豆角先清洗再择去豆角筋，掘成长段备用 。 锅内放油，煸炒五花肉，放葱姜提香，加入老抽、生抽增色，多翻炒一会以后再放入扁豆，炒出扁豆的豆腥味 。 加一碗水，水与扁豆齐平就好，放入1个八角，加食盐，大火烧开转小火焖，扁豆焖至六七分熟后放入面条，面条平铺在扁豆上，加盖焖10-15分钟，中途不要揭开锅盖，水加的合适，火候合适不必担心水会烧干 。 最后放入蒜片提香，淋少许香油，用筷子、铲子一起打散面条，使其与肉和扁豆挑拌均匀，让面条吸干多余的汤汁 。 有肉有菜有主食，淋点香醋，就瓣大蒜，超级好吃 。
文章插图
焖面用的豆角1.我们北方人对面食可是情有独钟，面条、包子、馒头等都是我们生活中经常吃的，特别是面条每天都要吃，老面、焖面、炒面、汤面等变着花样来吃，最喜欢吃的面条做法就是焖面，大人孩子都喜欢吃，我们家隔二三天就会做上一次，昨天中午还吃了，下面就来分享一下民间流行的“百吃不厌，豆角焖面”，是怎样做出来的 。
2.把面条均匀地铺在配菜上面，盖上盖子用中火焖十分钟，时间到后，用筷子把面条抖散，中间要注意观察，汤汁少了就把盛出来的汤汁倒进去一点，防止糊底，时间到后，用筷子把面条抖散，再盖上盖子焖五分钟就可以吃了，再配上大蒜真的是过瘾了 。
3.豆角焖面就做好了，鲜香味美，面条劲道又入味，看着就要流口水了，再配上大蒜瓣，真的是太过瘾了，豆角焖面也是我的最爱，做法也是很简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好看又好吃的豆角焖面，喜欢吃的可以试试 。
4.把猪排骨切成小块儿，放入锅中，用水焯半熟，炒锅中放入油，将焯好的猪排骨放入锅中，加入白糖，料酒，生抽，老抽，葱姜，辣椒段，五香粉，大火炒开后加入豆角，土豆和西红柿，再加清水炖半个小时，然后把提前准备好的面条平铺在，锅中，小火炖十分钟，然后把切好的蒜末撒在锅中，搅拌均匀，即可出锅了，这锅香喷喷的豆角焖面就做好了 。
相关经验推荐
- 晒干豆角可以直接晒吗 干煸四季豆怎么做的
- 焖面条如何做 为什么煮的方便面和泡的方便面的口感差别这么大？
- 豆角怎么增产
- 月黑见渔灯孤光一点萤用的是什么修辞手法 月黑见渔灯孤光一点萤的修辞手法
- 儿菜有哪些营养价值 豆角怎样做酸菜？有什么技巧？
- 豆角高产养殖方法，豆角养殖注意事项
- 豆角烂根什么原因，豆角养殖需要注意什么
- 注塑部有毒吗 注塑是什么
- 焖面条如何做
- xsmax使用什么基带 xsmax用的什么基带