听说每次吃一块“摇屁股芝士蛋糕”就会有一个Corky的pp倒霉？
一个偶然的机会， 吸引了声音红热的“柯基抖臀饼”！太神奇了 。 DuangDuang让我们试试 。 制作方法和材料非常简单 。 这是一种古老的蛋糕， 配有奶酪， 重量非常真实 。 全家人都可以吃 。 不需要多买一个蛋糕模具 。 用吐司盒就能轻松搞定 。 你必须趁热吃！那时候的味道是最好的！
【吐司底部凹陷是什么原因 土司模具底部有小孔是什么作用】可斗牛史鸷鸡蛋饼
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材料
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做方法
准备工作：
准备一个450g的吐司模具， 铺上烤纸 。
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我们用水浴法烘烤 。 我们需要提前预热烤箱， 150度上下加热， 烤盘装满水 。
将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开， 蛋清放入冰箱备用 。 在4个蛋黄中加入1个全蛋， 打散备用 。
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【文末有知识点， 要认真看~】
蛋黄糊：这次用的是“热面法”， 我们先将玉米色拉油加热到80度， 为了增强面粉的吸水性， 让这种方法做出来的蛋糕更加水润密实 。 如果你没有温度计， 你的朋友也可以依靠我们的眼睛来判断， 油可以带着油条纹出火 。 (油纹是指油中会有丝状的纹路 。 )新人还是建议家里备一个体温计， 这样可以万无一失！
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将加热的玉米色拉油倒入事先筛好的低筋面粉中， 搅拌至无颗粒 。
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倒入牛奶， 搅拌均匀 。
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加入蛋黄液， 搅拌至光滑无颗粒， 这样我们的蛋黄糊就做好了 。
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蛋清膏：取出4个冷冻蛋清， 加入2g柠檬汁和1g盐， 低速搅打， 然后转高速使鱼眼起泡， 倒入细砂糖， 分三次将细砂糖加入蛋清中， 打至湿润起泡 。 (提起打蛋器， 可以拉起小挂钩 。 )扣不会流 。
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⑥混合：将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中， 翻拌均匀；再倒入剩余的蛋白霜中， 混合翻拌均匀， 最终做好的蛋糕糊， 浓稠有一定的流动性 。
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