煲什么汤最好秋天可以煲什么汤喝 _生活百科

【煲什么汤最好秋天可以煲什么汤喝】入秋以后，给家人准备日常饭菜的时候，一定会多加一碗滋补汤。秋天最重要的是“防秋燥” 。吃饭时多喝汤，可以很好的缓解秋燥，补营养，不上火。

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家常汤不一定要用老火汤煮，尤其是煮的时间不充分的时候。简单用时令食材烹饪，也能做出美味营养的汤。要让汤好喝，最重要的是学会合理搭配食材。只要正确使用食材，厨房新手也能轻松做出好味道。下面，我给大家分享五款适合秋天喝的营养汤。食材要时令，做法简单。我了解到我可以经常为我的家人做它们！

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配料：丝瓜、干丝、木耳、鸡蛋、韭菜、盐、白胡椒、香油。
1.将丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。将木耳用温水浸泡，去掉硬根，撕成小花。将葱切碎备用。 2.锅里油热，鸡蛋直接放锅里，煎到两面金黄，用锅铲分成大块。 3.锅内加入足够的开水，大火煮2分钟，这样汤汁才会浓郁洁白。 4.将准备好的丝瓜、木耳、干丝倒入锅中，加盐、白胡椒粉调味，所有食材一起煮5分钟。 5.当材料完全煮熟后，关火。出锅前撒上葱花，淋上香油，香味瞬间倍增。

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配料：口蘑、香葱、盐、糖、白胡椒、香油
1.口蘑用淡盐水浸泡10分钟，彻底洗净，去掉菇柄备用。 2.锅内热少许油，将蘑菇褶朝上放入锅中，小火煎3分钟左右，将蘑菇汁充分煎出。 3.用锅铲将蘑菇分成大块，然后加入足够的开水，煮5分钟。 4.加入少许盐、糖和白胡椒调味。关火后撒一点葱花和香油提味。

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配料：莲藕、猪骨、姜、香葱、料酒、盐。
1.将猪骨放入清水中焯一下。焯水时加入少许姜片和料酒，去除多余的血沫和腥味。 2.锅里烧热油，爆香姜片，然后把猪骨倒入锅里，炒至微金黄。 3.锅中加入足够的开水，莲藕去皮洗净，切成大块。水烧开后，将莲藕倒入锅中，与猪骨一起炖一个半小时。 4.将莲藕炖至糯米粉，加入适量盐调味，关火撒上葱花提味。

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配料：冬瓜、金华火腿、香菇、姜、香葱、盐、糖、白胡椒。
1.冬瓜去皮切薄片，金华火腿切碎，香菇切片，姜切丝，韭菜切碎备用。 2.金华火腿用料酒和姜丝腌制20分钟，去除异味和多余油脂。 3.锅里烧热油，爆香姜丝，然后把火腿倒入锅里炒香，再把香菇倒入锅里，把两种食材一起炒2分钟。 4.向锅中加入足够的开水。水开后，将冬瓜倒入锅中，转小火炖5分钟。 5.锅里的食材都熟了。加入少许盐、糖和白胡椒调味。关火后撒上葱花保鲜。