皮蛋可以煮什么汤皮蛋加什么煮汤 _生活百科

皮蛋，又称松花蛋、松花蛋，是我国特有的风味食品。其性质类似于“臭豆腐” 。喜欢的人吃不厌，不喜欢的人连闻都不会。

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皮蛋常用于凉拌，如皮蛋拌豆腐，也可用于熬粥或营养汤，如皮蛋瘦肉粥。今天介绍一种用皮蛋和粉条做成的营养汤。味道鲜美，汤又浓又白，喜欢喝汤的一定不要错过。

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【皮蛋粉丝汤】
配料：皮蛋、粉丝、小青菜
辅料：生姜、香菜、红枸杞。
调料：盐、香油、胡椒粉
【皮蛋可以煮什么汤皮蛋加什么煮汤】练习：
1.将两个皮蛋放入冷水中煮5分钟，这样可以将蛋黄煮至凝固，方便后续煲汤。将皮蛋剥去外壳，切成小块。
2.将娃娃菜的根切好，从中间对半切开，打碎后放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，然后准备一片生姜切片，香菜切块，几片红梅浸泡在清水中。
3.炒锅加少许植物油，先炒姜片，再放入皮蛋，炒至皮蛋表面略黄，再倒入大量热水煮沸，这样煮出来的汤更白。
4.烧开后加入一把粉条，然后将娃娃菜放入锅中，继续煮3分钟。把粉丝和娃娃菜煮到它们死了。
5.煮3分钟后，撒上红枸杞，然后加入1g胡椒粉和3g盐调味。
6.关火后撒一把香菜，淋一点香油即可完成。

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虽然皮蛋有一种特殊的味道，但是做成汤还是不错的选择，既能去除皮蛋的异味，又能让汤变得鲜美。搭配各种食材，营养又美味。我希望你会喜欢它。
小贴士：
1.皮蛋中含有铅，日常生活中成年人可以少量食用，老人和儿童应避免食用。
2.加入红枸杞可以起到点缀的作用。放入锅中之前用清水浸泡10分钟，可以将表面的灰尘和杂质清洗干净。