蛋糕一直是人们喜爱的食物之一 ， 种类繁多 。 有各种各样的蛋糕 ， 如鸡蛋饼、葱花饼、酱饼、煎饼果子等 。 中国人吃各种各样的糕点 ， 而中国北方主要种植小麦 ， 所以各种面食不断产生 。 我们北方的饼又厚又劲 ， 各种饼的做法也各种各样 。 其中葱花饼因其简单、焦香、酥脆 ， 尤其受到大家的喜爱 。
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葱油饼是一种以面粉和葱为主要原料的中国煎饼 。 味道咸 ， 做菜简单 ， 又好吃 。 将小葱切碎 ， 用盐和油拌匀 ， 将面团压平 ， 擀成薄片 ， 加入葱油 ， 卷起来 ， 从两头挤 ， 用手压平 ， 擀薄 ， 刷上油 ， 放入锅中烤 。
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走在上班的路上 ， 被路边小摊飘来的葱油饼香味吸引 。 我买了一些味道浓郁 ， 香脆的 。 味道很好 。 然而 ， 这家路边摊的卫生问题令人担忧 。 其实只要掌握了诀窍 ， 在家也可以做葱花饼 。 很简单 ， 香脆可口 。 我们来看看具体步骤 。
【主要配料】:面粉 ， 葱花
【配料】:水、盐、食用油、十三香 。
【做煎饼用什么面粉比较酥脆 面粉中添加什么可以让饼更脆】
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1.将面粉倒入盆中 ， 加入少量盐 ， 增加面筋 ， 将面条用温水搅拌 ， 将面条搅拌成絮状 ， 然后将面条做成光滑的面团 ， 再盖上保鲜膜醒发半小时 。
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2.切一些葱花 ， 放在碗里备用 。
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3.下面做一点糕点 ， 锅里烧油 ， 在碗里放点面粉 ， 一勺盐 ， 半勺十三香 ， 加热油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 做成这样的糕点 。
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4.醒来后拿出来 ， 揉成长条 ， 切成丸子 ， 卷成圆饼 ， 上面放一层酥皮 ， 涂抹均匀 ， 放点葱花 ， 葱花越多越好吃 。
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5.然后在面饼上切一刀 ， 沿着一边擀开 ， 封住上面的口 ， 压一下 。 这个蛋糕坯做好了 ， 醒后10分钟 ， 醒后卷成饼 ， 卷成圆饼 。
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6.锅里放油 ， 油热后放饼坯 ， 小火慢慢烤 ， 翻面 ， 你需要翻两遍 ， 把饼烤的两面金黄酥脆就出锅了 。
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好了 ， 这样一个又脆又咸又有层次感的葱花饼就做好了 。
1.油酥点心是做葱花饼的关键步骤 。 糕点做好了 ， 葱花饼就越香越好吃 。
2.要想让葱油饼好吃 ， 和面的时候一定要多揉 ， 揉成表面光滑的面 ， 这样吃起来更脆更脆 。
3.揉面团时 ， 一定要用温水揉 ， 这样面团更软 ， 口感更好 。
做蛋糕有很多种方法 。 喜欢吃肉的朋友可以把馅做成肉末 ， 根据自己的爱好可以很好吃 。 记忆最深的是我妈做的葱油饼 。 外观不好看 ， 但味道真的很好吃 。 我妈用我家种的小葱和我自己小麦磨的面粉做咸咸的香葱饼 ， 一手拿着饼 ， 一手拿着我妈做的汤 。 真的很好吃 。
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