哪些鱼适合包饺子什么鱼做水饺好吃又好看 _生活百科

鲅鱼饺子是山东胶东的一种特色食品。因为那里盛产鲅鱼，水的优势就是第一个月亮。新鲜的鲅鱼做成饺子，成了当地的特色饺子。但是对于外人来说，这种饺子实在是难以接受。由于其他地方没有新鲜的鲅鱼，即使有，也是冷冻的。众所周知，饺子的食材新鲜度是关键，决定了饺子的味道。所以大部分地方都想做鲅鱼交子，只能选择放弃。那么，其他鱼会做饺子吗？

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鱼的种类很多，适合做饺子的不多。这是因为饺子馅要有很多多肉的鱼，而且要新鲜刺少肉厚。而且大众化的鱼是最好的，以至于几乎每个地方都能吃到这样的鱼饺子，所以一般的鱼不适合做饺子。有几种鱼是我们常见的，这些鱼属于公鱼，刺少，肉厚，新鲜。

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第一种：鲢鱼，又名鳙鱼、鲢鱼。
这种鱼属于公鱼，随处可见。是中国淡水鱼中分布最广的鱼类。而且都是新鲜活泼，肉厚，个头大。它们最适合做饺子馅。是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，对心血管系统有保护作用。像这样多吃鱼，多吃饺子，不会胖，营养丰富。一般鲢鱼剁碎的鱼头比较多，鱼贩就把鱼头和鱼身分开卖，鱼头比较贵。但是鱼体需求量低，卖的比较便宜。而且因为鱼头没了，剩下的几乎都是肉，出肉率变得高很多，所以性价比比鲅鱼高。

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第二种：草鱼
也是我国重要的淡水养殖鱼类，中国四大传统淡水养殖鱼类之一。因为个头大，肉厚，一般是水煮鱼的首选，一般地区都有。它因价廉物美而很受欢迎。它们喜欢游泳，所以肉质紧实厚实。最重要的是草鱼土腥味小，肉质鲜美鲜嫩。包饺子在里面，也很好吃。草鱼营养丰富。对于身体瘦弱，食欲不佳的人来说，是开胃、开胃、强身的好滋补品。