【做法】核桃肉放入锅中（不用油） ， 慢火炒5分钟取出 。 淮山、杞子、龙眼肉洗净 。 牛月展放人滚水中煮 5 分钟 ， 捞起洗净 。 核桃肉放人滚水中煮 3 分钟 ， 捞起洗净 。 把适量水烧滚 ， 放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开 ， 慢火煲 3 个半小时 ， 放盐调味 。
【功效】补肾固精、温肺定喘、润肠通便 。
冬至习俗小贴士
冬至 ， 是我国农历中一个非常重要的节气 ， 也是一个传统节日 ， 至今仍有不少地方有过冬至节的习俗 。 冬至被当作一个较大节日 ， 曾有“冬至大如年”的说法 ， 而且有庆贺冬至的习俗 。 《汉书》中说：“冬至阳气起 ， 君道长 ， 故贺 。 ”人们认为：过了冬至 ， 白昼一天比一天长 ， 阳气回升 ， 是一个节气循环的开始 ， 也是一个吉日 ， 应该庆贺 。 《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦” ， 说明古代对冬至日的重视 。 冬至在历史上的周代是新年元旦 ， 曾经是个很热闹的日子 。 在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法 ， 俗称“添岁” 。 北方地区有冬至宰羊 ， 吃饺子、吃馄饨的习俗 ， 南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 。 各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗 。
吉林日报社出品
策划：姜忠孝
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