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11、这时候我们的面糊也醒好了 ， 先把水倒出来 ， 然后再用筷子搅一搅 ， 这时候的面糊是非常细腻光滑有弹性的；
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12、接着我们来烧水 ， 水开后把面糊倒进来 ， 边倒边用筷子不停地搅拌化开 ， 这个面糊非常细腻柔软 ， 用筷子像这样画圈圈就可以轻松的全部搅开；
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13、面糊全部倒入锅里后就是满满的一锅疙瘩汤了 ， 开大火煮熟后就可以关火了 。
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这样做出来的疙瘩汤会更柔软细腻 ， 虽然也会小颗粒 ， 但吃起来入口即化、软糯可口 ， 相比于平常做的面疙瘩 ， 这样做法会更养胃一些 。
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接着就配上这个超级入味的西红柿鸡蛋卤 ， 拌一拌就是一碗香喷喷的养胃汤 ， 用来当早餐也是再合适不过了 。
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食材：小米300克、猪肉500克、3片生姜、3瓣大蒜、1根胡萝卜、一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋、盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉、适量枸杞
1、小米300克先清洗干净 ， 然后再加水泡2个小时；
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2、猪肉500克 ， 清洗干净后去皮后切块儿 ， 加到料理机里面 ， 再来3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥 ， 打好后先倒出来备用；
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3、接着准备一根胡萝卜 ， 去皮后切大块儿 ， 也放料理机中打成小颗粒 ， 倒出来装入一个大一点的碗里 ， 接着把肉泥倒进来 ， 再来一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋 ， 接着加入盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉 ， 上手搅拌均匀后先放一旁腌制30分钟；
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4、小米泡好后倒出来沥干水分；
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5、接着把腌好的肉泥搓成丸子 ， 大小随意 ， 自己喜欢就好；
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6、全部搓好后再裹上一层小米 ， 然后稍微的捏紧实一点 ， 小米丸子就做好了；
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7、接着就可以上锅蒸了 ， 水开记时 ， 大火20分钟 ， 关火出锅；
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8、趁热放上泡开的枸杞点缀一下 ， 香喷喷的小米肉丸就做好了 ， 颜色黄灿灿地看起来就很有食欲 ， 吃起来口感上也比较丰富 ， 相比普通丸子会更劲道一些 ， 而且小米非常养胃 ， 平常我们可以多吃一些 。
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