肿瘤癌症患者吃什么好肿瘤的人吃什么食物好 _生活百科

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对于癌症患者来说，正确、科学的饮食可以保持病情稳定，提高治疗效果；如果饮食不当，可能会为肿瘤复发埋下隐患。下面是一些癌症患者经常感到困惑的饮食问题的科学解答！

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问|癌症患者是否应该远离大鱼大肉，最好吃素？
【肿瘤癌症患者吃什么好肿瘤的人吃什么食物好】而且鱼和肉可以适量食用。
早期肿瘤的营养风险要低得多。如果没有疲劳、食欲不振、腹痛、腹胀等肿瘤引起的症状，说明体内没有肿瘤状态，健康合理的饮食就足够了。
食管癌、胃癌、胰腺癌、结直肠癌等消化道肿瘤患者营养不良风险最大，非消化道肿瘤患者晚期营养不良风险增加。如果接受化疗，会导致食欲不振，需要加强营养。《恶性肿瘤患者膳食指导》建议“恶性肿瘤患者应多吃富含蛋白质的食物” 。

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Q |康复中的癌症患者需要多喝鸡汤、羊肉汤等吗？
少喝肉汤。建议吃汤包肉！
中国人对汤情有独钟，各种老火汤都充满了地方特色。热乎乎的肉汤真的可以驱寒保暖，提供能量。但肉汤的主要成分是水、脂肪和少量含氮提取物，所以营养价值不高。病人食欲差，肉汤非常容易“占胃” 。喝酒后，他不能多吃几次饭，不利于保证营养的均衡摄入。
其实肉汤里的肉炖后很软很烂，很容易消化吸收。所以建议肿瘤患者少喝肉汤，多吃汤里的瘦肉。

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Q |癌症患者可以吃自己腌制的咸鱼、腊肉、香肠吗？
不建议癌症患者食用咸鱼、腊肉、香肠等咸味食物。
咸鱼、咸肉、香肠等。有一种独特的鲜咸味，很吸引人。但世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)将中式咸鱼、腊肉、香肠等加工肉类列为“一类致癌物”，定义为“明显致癌”，是最需要预防的一类食品。
以咸鱼为例。在咸鱼的腌制过程中，高浓度的盐会与鱼肉中的蛋白质发生反应，产生大量的亚硝酸盐。这些亚硝酸盐在胃的酸性环境中会转化为具有强致癌性的亚硝胺，从而导致健康风险。所以不建议经常服用，不管是癌症患者还是健康人。

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Q |过节可以来点酒招待朋友吗？
不建议癌症患者饮酒。
酒精和烟草被世界卫生组织国际癌症研究机构列为一级致癌物。 2021年7月《柳叶刀肿瘤学》杂志刊登《全球与酒精相关的癌症负担报告》。结果显示，2020年，与饮酒有关的新增癌症约为74万例。与舌癌、口腔癌、食道癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌、喉癌的发生密切相关。
“喝多了有害健康”的证据确凿，那么“喝少了”可以吗？答案仍然是否定的！即使是所谓的“适度饮酒”(酒精摄入量20g/天)，也会显著增加包括乳腺癌、结肠癌和口腔癌在内的癌症风险。 003010显示，2020年，全球适度饮酒群体将新增10万以上癌症。所以，白酒、红酒、啤酒……任何含酒精的饮料，癌症患者都不宜饮用。