夏天喝汤可以增进食欲，养颜补脾 。 但是，喝汤真的有很多学问 。 饭前不能喝老汤，喝汤后容易发胖.那么夏天怎么喝汤才科学健康呢？
夏天一定要喝5大神汤 。
1.清热解毒、止渴消暑的“绿豆汤”
夏天推绿豆汤的时候 。 绿豆汤可以清热解毒，止渴消暑 。 这是中国传统的夏季饮料 。 此外，绿豆汤里可以加入少量冰糖，味道更鲜美 。
2.养胃生津降胃火的“冬瓜汤” 。
【冬瓜海带肉丝汤的功效 冬瓜海带汤有什么作用呢】寒性冬瓜能清胃火，养胃生津，降低人的食欲，促进体内的泥沙和糖分转化为热能而不是脂肪 。 同时冬瓜有抗衰老的作用 。 长期食用，可保持皮肤白如玉，润泽光滑，强身健体 。 最重要的是，冬瓜有很好的清热解暑功效 。
3、润肺养颜“银耳百合汤”
银耳百合汤有滋阴润肺、养颜暖胃的功效 。 长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾的功效 。
4、清热解暑，减肥瘦身“冬瓜海带汤”
有人说冬瓜海带汤有瘦身的双重功效 。 海带可以增钙降钠，有利于胆固醇排泄，冬瓜可以清热解暑 。 两者搭配可以做出很清淡的冬瓜海带汤，不仅营养丰富，还能解暑 。
5.清热润燥、生津解毒、降血脂的“鱼头豆腐汤” 。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，能清热润燥，降血脂 。 鱼头豆腐有补虚、暖脾胃的功效 。 建议做鱼头豆腐汤的时候尽量做的清淡一点，这样豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美会融合在一起，很新鲜 。
注意煲汤的时间和量要正确 。
古语有云：“饭前喝汤不如良药 。 ”其实这是合理的 。 吃饭时，食物经过口腔、咽喉、食道，最后到达胃，胃就像一个通道 。 吃饭前喝上一口汤，就等于疏通了这个通道，让干硬的食物通过，而不刺激消化道黏膜 。 最好在饭前20分钟左右服用，或者在进餐时慢慢服用少量的汤 。
虽然饭前喝汤对身体有好处，但并不是说喝得越多越好 。 一般来说，早餐可以多喝一些，因为人睡了一夜后，早上会流失更多的水分 。 午饭和晚饭前喝半碗汤为宜，尤其是晚上，否则频繁夜尿会影响睡眠 。
喝汤的几个误区
误区一：泡饭 。
当我们咀嚼食物时，我们不仅要把它嚼碎，使它易于吞咽，更重要的是，我们要用唾液润湿它，唾液是不断咀嚼食物产生的 。 唾液中有很多消化酶，可以帮助消化吸收，对健康非常有益 。 而汤汁泡饭会使米饭变软，即使不咀嚼也不影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没被唾液消化就进入了胃，增加了胃消化的负担，时间长了容易引起胃部不适 。
误区二：喝汤喝到“渣”
有人做过实验 。 鱼肉、鸡肉、牛肉等蛋白质含量较高的食物煮6小时后，汤看起来很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，85%以上的蛋白质仍残留在“渣”中 。 也就是说，无论汤煮多久，肉的营养都不可能完全溶解在汤里 。 所以，喝汤后要吃适量的肉 。
误区三：我喜欢喝刚煮好的热汤 。
刚煮好的汤往往很烫，但很多人就是喜欢喝这种很烫的汤，以为这样暖胃暖身 。 事实上，人的口腔、食道和胃黏膜最高只能忍受60度的温度 。 超过这个温度会引起粘膜灼伤，甚至恶性
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