凉菜绿色的那个叫什么凉菜绿色的像海带一样的菜叫什么菜 _生活百科

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它被称为“绿色海参” 。它看起来像海带，但比海带更有营养。味道很好，而且不长肉！
虽然我不住在沿海城市，但我对海带并不陌生。我小时候有脖子粗的病，海带没少吃。但是，几年前，公司的一个同事带了一盘他妈妈做的看起来像海带的沙拉。我们都说是海带，那位同事只好说不是，叫它裙带菜。从小到大还是第一次听说这道菜。我尝过了。有的很脆，有的很软，但是味道特别好，没有海带那么大的土腥味。从那以后，每当我去一个卖海鲜和干货的地方，我都会留意有没有裙带菜。前几天正好在超市看到，赶紧买了一些回家试了试。

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裙带菜乍一看很像海带。其实仔细看还是有区别的。海带是正片，裙带菜是碎片，纠结在一起，看起来像裙带菜。它叫裙带菜，裙带菜颜色偏绿。裙带菜的营养价值和海带完全不同。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸和丰富的钙、碘、锌、硒、叶酸、维生素A、B、C等矿物质，裙带菜含钙比牛奶多，含锌比牛肉多， 1公斤裙带菜含菠菜21公斤，含维生素C的胡萝卜1.5公斤，含蛋白质的海参1.5公斤。所以裙带菜又叫绿色海参！

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与海带相比，裙带菜含碘量更高，并富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童骨骼和智力发育极为有益。据说裙带菜已经成为国外儿童和学生的必备菜肴。裙带菜还因其高营养、低热量、减肥、清肠、护肤、抗衰老等功效，深受女性喜爱。
裙带菜可以用来煲汤炒菜，但是我更喜欢凉拌！很简单。让我们来看看！
配料：裙带菜、大蒜、芝麻、辣椒粉、花椒、八角、香叶、食用油、酱油、香醋、生抽、蚝油、白糖、小米辣、韭菜。
【步骤】1 。将裙带菜浸泡在清水中，直到它膨胀，并清洗每一片卷起的叶子。里面通常有细沙。