【冬天滋补养生汤食谱 温补喝什么汤】2、猪小排香滑细嫩，味道鲜美，营养非富，是煲汤的良好食材 。 山药是冬季煲汤时最能“锦上添花”的食材，能使肉汤营养加倍，并大大利于肉汤中营养素的吸收 。 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳 。 这道山药排骨汤，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力 。 山药排骨汤营养价值丰富，做法也很简单 。 香嫩的排骨搭配软糯的山药，无需太多的调味料，清淡中又不失美味，连汤带肉的喝上一碗，真的会让人从头暖到脚，倍儿舒坦！
3、用排骨煲汤，我建议不要焯水，否则汤的鲜味会大打折扣，我的方法是先将猪小排泡水30分钟，去除大部分的血水，再冷水下锅烧开撇净浮沫就可以了，这样煲出来的汤鲜味特别浓郁 。
4、日常生活中，常有很多的朋友喜欢用猪蹄炖汤，尤其是女性朋友 。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以减少皱纹的出现，是女性养颜的法宝之一 。 莲藕黄豆猪蹄汤是一道简单的家常靓汤，白嫩嫩的莲藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可健脾开胃，益血补心，滋阴养血，有消食、止渴、生津的功效 。 再加上猪蹄中丰富的胶原蛋白，内外滋养，补而不燥，是冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用 。
5、羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品 。 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。 羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤 。 同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果 。 白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道 美食 ，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素 。 羊肉和白萝卜是绝配：萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪 。 白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效 。 这道白萝卜羊肉汤营养丰富，制作简单，具有补肾壮阳，健脾益胃，提高体能之功效 。
6、牛肉作为温补的食材，这个季节吃非常合适 。 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。 用西红柿搭配的牛肉汤，酸甜可口，是广受喜爱的传统做法 。 西红柿土豆牛肉汤，一直都是我们家人喜欢喝的汤，土豆的绵软，西红柿的酸甜，搭配营养丰富的牛肉，是餐桌上最好的家常菜 。 经过炖煮的西红柿和土豆大部分融化在汤中，让汤浓粉滑之余，还有一股淡淡的酸味 。 冬天正值流感多发的季节，常饮西红柿土豆牛肉汤，可使人体抵抗力大增，还有预防感冒的作用 。
7、倒进焯过水的牛肉汤（牛肉不用捞出来）中，加入少许山楂干，加盖大火煮沸，转中小火炖煮至牛肉软烂，开盖加少许盐、糖调味儿，盛出放小香菜点缀，鲜美的牛肉汤就可以开动啦！
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什么汤补血补气效果好又不上火1、红枣香菇乌鸡汤 。 材料：乌骨鸡、香菇、黑木耳、红枣、生姜、料酒、盐各适量 。 做法：乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右，香菇、黑木耳、红枣洗净，加入 。 加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30~45分钟 。 用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了) 。 功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。 香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品 。
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