2、归参炖母鸡 。 材料：母鸡1只，当归15克，党参15克，葱、生姜、料酒、食盐各适量 。 做法：母鸡去毛和内脏，洗净；将当归、党参放入鸡腹内 。 将鸡放进沙锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量 。 再将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成 。 食用时，可分餐吃肉喝汤 。 功效：补血壮体 。 适用于肝脾血虚，面色无华，唇口淡白，脉细弱无力等 。
3、枣杞乳鸽汤 。 做法：鸽子处理干净，用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡 。 等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时 。 2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟 。 功效：鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。 加入大枣和枸杞子煲汤，滋补效果更好 。
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气血双补汤1、牛肉洗净切片，凉水下锅，水开后撇去浮沫 。 山药去皮，切小块 。 锅洗净后重新烧开水，放入牛肉、党参、黄芪、枸杞、姜片，大火烧开煮15分钟 。 盖上锅盖，转小火煎煮1小时 。 放入山药，再煮30分钟，煮到山药软烂，调味即可 。 建议最好选牛腩或牛腱子肉，用清水多泡一会儿，有助于泡出血水 。 党参具有促使发胖的特点，要注意用量，6克以内为宜 。
2、党参是补气佳品，可补中益气、健脾益肺、生津养血，常用于气虚不足导致的乏力、气短，气血两虚导致的面色萎黄、头晕，及病后体虚、营养不良等问题 。 牛肉同样具有补益气血、健脾和胃的作用 。 党参搭配牛肉，补气血效果增强 。 特别是熬夜、压力大、感觉疲劳的人，在冬日来一碗党参牛肉汤，可增强免疫力，消除疲劳 。
3、这款汤中，灵芝有补气安神、止咳平喘等作用 。 《神农本草经》将灵芝列为上上药，可“益心气，补中，增智慧” 。 《本草纲目》则记载，灵芝能“坚筋骨，好颜色，久服轻身不老，延年、疗虚劳” 。 现代医学研究发现，灵芝中的有效成分：一是多糖、多肽，能清除色素沉淀、滋养皮肤、减少皱纹；二是“腺苷”，能减少体内自由基的堆积，延缓衰老，还能促进松果体分泌褪黑素，加深睡眠 。 灵芝搭配鸡肉，味美补益 。
4、冬虫夏草是传统名贵药材，不寒不燥，补而不腻 。 清代医书《本草从新》中记载：“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓” 。 其中的主要有效成分是虫草多糖，经现代药理学验证，具有增强免疫力，促进核酸、蛋白质代谢等作用，尤其对慢性呼吸道疾病有疗效 。
5、鸭肉不温不燥，可滋阴补血、养胃生津，它和冬虫夏草互相促进，相得益彰，虫草老鸭汤肺肾双补 。 很多老人冬天反复呼吸道感染，或有慢性哮喘、老慢支发作等情况，都可以用冬虫夏草辅助正气，预防疾病发作 。
6、具体做法：将切好的葱段、姜片、红枣、虫草放进洗干净的鸭肚子里，并用牙签封口 。 把装好食材的鸭子放进小锅，加入适量清水、料酒，再将小锅放进已倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时即可 。
7、需要注意，口干、易患口疮、舌质发红的人，以及抽烟、酗酒者，孕妇、肥胖、高血压、高血脂人群，不宜服冬虫夏草 。 生命力旺盛的青少年最好不要胡乱滋补，以免影响正常的生长发育 。
8、具体做法：将鲫鱼洗净，沥干；黄芪、莲藕洗净，胡萝卜去皮，切块待用 。 锅内倒油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面金黄，再放姜片煸香；烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕大火烧开，小火慢煲1小时 。 将胡萝卜放入锅中，继续用小火煲15分钟，调味即可 。
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