【如何防止炒肉粘锅 炒肉前怎么腌肉】6、肾炎患者不宜食用辣椒：像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等) ， 在人体代谢过程中 ， 其辛辣成分常常要通过肾脏排泄 ， 而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用 ， 严重时会影响到肾脏功能 。
7、辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱 。 切辣椒时 ， 辣椒素沾在皮肤上 ， 会使微血管扩张 ， 导致皮肤发红、发热 ， 并加速局部的代谢率 。 同时还会刺激痛觉神经 ， 这就是我们平时觉得辣手的原因 。 切辣椒后 ， 可用酒精棉球单方向擦手 ， 用清水洗手 ， 再擦干 ， 连擦三遍至症状缓解即可 。 如果没有酒精 ， 还可使用少量食醋洗手或使用热水洗手 ， 都可以有效解除辣手的感觉 。 另外在切的时候也应当注意方法 ， 可以用手指肚按着辣椒 ， 而不是用指甲掐住辣椒 ， 这样 ， 手就不容易被烧到了 。
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鸡蛋炒饭的做法步骤1、鸡蛋放盐打散 ， 锅中倒油放入胡萝卜丁、火腿丁翻炒 ， 捞出盛盘 。 锅中放油倒入鸡蛋翻炒 ， 鸡蛋快凝固时放入大米翻炒 ， 米饭粘上蛋液后放入炒好的胡萝卜丁和火腿肠 。 翻炒均匀后出锅盛盘即可 。
2、蛋炒饭 ， 是一种常见菜肴 。 最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料 。 经专家考证 ， “卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品 。 有人推断 ， 这可能就是蛋炒饭的前身 。 鸡蛋富含蛋白质 ， 不仅如此 ， 它还富含维生素A、B 。
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