鱿鱼须炒硬了怎么变软鱿鱼烧多少时间能够熟了 _生活百科

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鱿鱼烧多少时间能够熟了1、鱿鱼炒出来是硬的可能是因为炒的时间太久了，鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
2、3-5分钟。新鲜鱿鱼直接炒，需要5分钟左右，焯水后再炒，需要3分钟。炒鱿鱼的时间不宜过长，以免鱿鱼的肉质过老，吃起来影响口感。鱿鱼炒着吃时，可以用于制作洋葱炒鱿鱼、蒜苔炒鱿鱼、芹菜炒鱿鱼、韭菜炒鱿鱼等美食。鱿鱼炒好以后，需要尽快食用，口感会更好。
3、鱿鱼是发物，在服中药的时候，会有一些饮食上的禁忌，特别是对一些疾病来说，比如疮疡的疾病，身上有破溃的疮疡或者皮肤病等疾病的时候，大部分用的药都是清热解毒、清热凉血类的药物。
4、挑选鱿鱼干要看外观。好的鱿鱼干外形完整均匀，平而薄，无断腕，身体干净无损伤；肉又硬又厚。这取决于硬度。好的鱼干软而不硬，肉厚；用手摸起来很干很硬，基本上放久了就没味道了。

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鱿鱼须炒硬了怎么变软1、先把干鱿鱼在凉水中浸泡2~3小时，再放入碱水中浸泡3小时左右，发透发足，立即捞出放入清水中反复冲洗，将浸入鱼体内的碱质全部除清，即可做菜用。这时，鱼体涨大，呈鲜艳肉红色，有弹性。
2、碱水的浓度是泡发鱿鱼的关键。水、碱、石灰的比例一般为8:1:0 。 3 ， ;调匀后再加一倍凉水即成。但泡发时， ?还要根据具体情况而适当变化。如淡黄透明的嫩鱿鱼，碱水浓度要小一些(多掺些清水) ，而紫色老鱿鱼，碱水浓度要大一些;热天碱水要淡一些，冷天则要浓一些。
3、鱿鱼口感Q弹，营养价值很高，是名贵的海产品，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。当然了，鱿鱼的吃法也是非常多的，
4、第一步：将买回来的鱿鱼须，清洗干净，用手剥去鱿鱼须上面斑斓的表皮，鱿鱼的表皮是最腥的地方，所以如果你不去掉的话，做起来的鱿鱼会比较腥，很多的朋友们都会漏掉这一步！鱿鱼去皮之后，切成小段，装盘备用！顺手把青红椒去蒂，去籽之后再切成条备用！