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今天立秋是二十四节气中的第十三个节气 ， 但是现在是三伏天 ， 炎热的天气还没有散去 。 饮食上也要多喝汤喝水 ， 清淡的话注意营养 。
松茸大家都不陌生 。 松茸被称为“细菌之王” 。 太好吃了 ， 无数食客被它吸引 。 新鲜采摘的松茸也是最新鲜最美味的 。 无论是生吃还是简单烹饪 ， 这个季节都不要错过 。 不管怎么吃 ， 都要先知道怎么清洗 。 用水轻轻冲洗 ， 用刀刮去根部的泥土 ， 用软布轻轻擦去小水表面的杂质 。 说起来我那袋松茸真的很丑 ， 洗起来很费力气 。
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昨天有个朋友从外地来 ， 专程给我们送了一袋松茸 。 鲜松茸除切片、蒸或炒外 ， 还用于熬制鸡汤 。 松茸有自己独特的香气 ， 是真菌中不可多得的美味 。 所以建议大家不要用太多的辅料来炖汤 。 简单食材：土鸡 ， 松茸 ， 葱花 ， 盐 ， 这样才不会抢了松茸的味道 ， 吃到松茸最纯正的美味 。 作为个人喜欢放葱花 ， 不喜欢的可以忽略 。 当然盐也可以省 ， 原味更好 。
松茸鸡汤不仅味道鲜美 ， 咬在嘴里还滑嫩有嚼劲 ， 鲜嫩如鲍鱼 ， 蘑菇汁丰富 ， 从舌尖滑向喉咙 。 真的超级好喝 ， 大家都爱喝 。
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松茸鸡汤
【食材】:鸡腿一侧 ， 松茸适量 ， 姜一块 ， 葱一节 ， 盐适量 。
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3354制造过程3354
1.鸡腿洗净 ， 剁碎 ， 锅内放冷水 ， 中火煮沸 ， 用漏勺撇去浮沫 。
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2.然后放姜片 ， 葱结 ， 盖上盖子 ， 中小火焖1小时左右 。
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3.炖鸡汤时 ， 用刀轻轻去掉松茸上覆盖的泥 ， 然后用流水冲洗晾干 ， 切成薄片 ， 装盘待用 。
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4.一小时后 ， 待鸡油烧开 ， 鸡肉软烂无骨时 ， 放入松茸片内 ， 小火炖15分钟 。
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5.最后加点盐和葱花 。 松茸炖鸡汤好吃 ， 唇齿留香 。 真的让眉毛很清新 。 喜欢的话 ， 也试试吧！
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莲妈食碎了话：
1.切松茸的时候 ， 不要切得太薄 ， 稍微厚一点 ， 味道更好 。
2.如果吃不完松茸 ， 就不要清洗 ， 直接放在冷箱里保鲜 。 多了会冻成冻松茸 ， 可以保存半年以上 。
【炖鸡的菌子有哪些 鸡汤炖什么菌类】
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