炖汤用啥鱼什么鱼炖汤比较好 _生活百科

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【炖汤用啥鱼什么鱼炖汤比较好】老人和小孩喜欢喝一碗鱼汤，但不太喜欢吃鱼。万一一根鱼刺卡在喉咙里，对老人和孩子来说可不是小事。记得小时候不小心有根鱼刺卡在喉咙里。父母会让我的孩子喝醋，或者吃馒头，把鱼刺取下来。其实这种做法很危险。醋肯定不行。如果你想软化鱼刺，你必须喝一罐醋。

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你甚至不能用馒头。运气好的话，把鱼刺吞下去就行了。如果运气不好，鱼刺比较硬，或者在错误的位置用力咽下去，很容易被鱼刺割断喉咙。如果鱼刺卡在喉咙里，尽快去医院，很快就可以用专用工具取出来。这样做比较安全。
所以有很多老人小孩根本不吃鱼，他们自己也怕被鱼刺缠住，惹上麻烦。但是鱼营养丰富。我该怎么办？炖一碗鱼汤给老人小孩喝。营养又好吃，也不会有鱼刺卡住。今天给大家分享这些适合炖汤的鱼，老人小孩都喜欢的鱼汤。

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不知道大家有没有注意到，有一些刺比较多的鱼，但是它们的味道特别好吃，比一些刺比较少的鱼好吃。就是吃起来麻烦。这种鱼是老人小孩炖汤的最佳选择。说到炖鱼汤，大家都会想到鲫鱼。鲫鱼是一种很常见的淡水鱼，它的刺特别多。而且都是小刺，吃点鱼很麻烦。

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鲫鱼炖汤营养丰富，风味十足，炖的时候不要把鱼弄断，以免小刺被炖在汤里。炖出来的鲫鱼汤洁白如玉，营养丰富，肉吃起来一点都不难吃。它长满了刺，所以可以不吃鱼。
鲢鱼也被一些人称为“肥头鱼” 。鲢鱼头特别适合炖汤。鲢鱼头炖豆腐，很好的搭配。和豆腐一起炖，鱼汤味道更鲜美。鲢鱼头用来炖汤，其他地方一般不炖汤，可以炒着吃。