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导读：生姜在我们平常的生活中是一种非常常见的调味料 ， 很多朋友都喜欢在做菜的时候放上一点生姜提味 ， 很多美食放了生姜之后都会变得非常美味 。 很多时候买了生姜用不完就会变得干瘪不能用了 。 那么生姜怎么保存才能够不干瘪... ...在网上有很多关于嫩生姜如何保存的知识 ， 也有很多关于鲜嫩姜怎么保存得久的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于嫩生姜如何保存「鲜嫩姜怎么保存得久」的文章吧~嫩生姜如何保存1.今天有跟大家分享的并不是美食的做法 ， 而是生活中的小妙招 。 生姜在我们平常的生活中是一种非常常见的调味料 ， 很多朋友都喜欢在做菜的时候放上一点生姜提味 ， 而且生姜可以去腥 。 确实 ， 很多美食放了生姜之后都会变得非常美味 。 但在咱们平常生活中 ， 生姜用的量比较少 ， 而买一次就会买很多 ， 很多时候买了生姜用不完就会变得干瘪不能用了 。 那么生姜怎么保存才能够不干瘪不发芽呢？今天就来跟大家分享生姜最正确的保存方法 ， 接下来一起去看一下吧 。
2.除此之外 ， 我们还可以把清洗干净的生姜直接切成薄片 ， 然后装入保鲜盒中去 ， 给它冷藏保存就可以了 ， 这样平时想用的时候 ， 就可以立马取用 。 但是这个方法并不适合大量保存生姜 ， 只适合少量保存 ， 大家要牢记 。
3.碎碎念：这里加食盐是为了抑制生姜发芽 ， 而用纸巾或报纸是因为能更好地吸收水分 ， 最大程度地保证生姜是干燥的 。 这样生姜放上几个月都没问题了 ， 如果想保存时间更长 ， 还可以放入冰箱冷藏室 。
4.还有一点很重要 ， 如果发现生姜已经发霉了变质了 ， 就不要继续用了 ， 果断扔掉为好 ， 如果只是干瘪或者发芽了 ， 不算太严重还可以继续用 ， 只是姜味很淡 ， 对做菜稍微有点影响 ， 但吃这种生姜对身体没什么危害 。
鲜嫩姜怎么保存得久1.（2）卧式窖贮藏： 卧式窖为长方形地窖 ， 深8～2米 ， 宽6米 ， 长度根据贮姜量而定 。 卧式窖分为全地下式和半地下式 ， 全地下式就是把挖窖的泥土全部搬离 ， 窖口与地面平齐；半地下式就是将挖窖的泥土作地上部分的窖壁 ， 以节约劳力 ， 减少建造成本 ， 适宜在地下水位较高的地区采用 。 卧式窖底部需挖30厘米深 ， 30厘米宽的渗水沟 ， 用于蓄水和排水 ， 渗水沟上需铺设竹片 ， 将贮藏姜与渗水沟隔开 。 姜窖干燥时可往渗水沟内注水 ， 提高窖内湿度；窖内如出现渗水 ， 可通过水沟下渗 ， 不致于造成积水为害 。 卧式地窖可以一个地窖一个棚 ， 也可以几个地窖一个棚 。
2.我们这里的姜窖是深井窖 ， 井竖深一般在5米左右 ， 然后向两侧横挖一个具备存放生姜的洞 ， 洞高一米八左右 ， 洞长和洞宽是按所要储存的姜量决定 ， 井洞的整个总体为了确保人身安全都是做发悬处理 。 贮存生姜前 ， 要把窖内的陈土清理干净 ， 并把井下的沙用多菌灵和杀虫剂均匀的的喷施搅拌翻倒一下 ， 井壁也用多菌灵和杀虫剂喷施一下 ， 做好清毒和杀死异型眼蕈蚊及虫卵的处理工作 。
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