【晒淮山不变黑的技巧,淮山片怎么晒干】4.加工粉条，在和山药粉面前，如果没有箩了的山药粉面，就先箩上一遍，再和上适量的白矾 。 一是和好粉面后，用擀面杖在大案板上用力去擀压成薄片状，撒上粉面卷起来，防止粘连成一块 。 然后再卷成四五寸宽 。 再用切菜刀切成宽一厘米左右的长粉条子，再下入开水锅里煮熟，然后再捞到凉水盆里冷却一下 。 用手捞出来，盘成椭圆形的粉坨子，放到笼箅上控水 。 水控完后，也晾冷了，就可以存放在凉房里了 。 如今已有了冰柜冰箱，存放到里面冰冻更好存放，随时可以取用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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