![晒梅干菜教程,如何晒制梅干菜](http://www.hoqi8.com/pic/晒梅干菜教程,如何晒制梅干菜.jpg)
文章插图
导读:然后将菜放到清水中清洗干净, 之后在蒸锅内加上水, 将雪里红放入蒸锅内, 2.把晒好的蔬菜用清水浸泡半小时,再把它们放入到清水中来回的揉洗,等把蔬菜洗干净以后取出用手把它们拧干,再用刀把蔬菜菜成长约一厘米的... ...在网上有很多关于如何晒制梅干菜的知识, 也有很多关于晒梅干菜教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的, 关于晒梅干菜教程,如何晒制梅干菜的文章吧~晒梅干菜教程【晒梅干菜教程,如何晒制梅干菜】1.首先要准备好原材料, 包括雪里红和水, 先将雪里红的黄叶摘掉, 然后将菜放到清水中清洗干净, 在将清洗好的雪里红, 放在阳光底下暴晒, 发现雪里红中的水分少了很多, 之后在蒸锅内加上水, 将雪里红放入蒸锅内, 蒸大概40分钟到50分钟左右 。
2.把晒好的蔬菜用清水浸泡半小时,然后取出捶打,把蔬菜的叶柄全部捶碎,再把它们放入到清水中来回的揉洗,等把蔬菜洗干净以后取出用手把它们拧干,再用刀把蔬菜菜成长约一厘米的矿块 。
3.把切好的蔬菜放入到蒸锅中,开火蒸制,开锅以后蒸五到十分钟,然后取出,把蔬菜块放在阳光下晒干,晒干以后重新用清水浸泡,然后再捶打,再蒸制,再次晒干,这时自制的梅干就已经做好,需要要时可以按自己的需要把它做成自己喜欢的美味菜品就可以 。
4.蒸好之后会发现雪里红的颜色变深了, 然后再将它拿到太阳光下面去晒, 当里面的水分干的差不多的时候, 接着再上锅蒸, 蒸半个小时左右, 发现雪里红的颜色又变深了, 然后再放到太阳底下晒, 蒸和晒的步骤都各进行三次, 我们就完成了梅干菜“三晒三蒸”的步骤了 。
如何晒制梅干菜1.然而每一个“浙江胃”里, 无论装了多少山珍海味、美酒佳肴, 最后总是会被家里一盘乌漆麻黑、粗糙难看的梅干菜所俘获 。 不是每个金华人都吃过金华火腿, 但几乎每个浙江人, 都吃过梅干菜 。
2.关于梅干菜, 浙江几乎每户人家都会做, 且家家都有自己的秘方——有人会在蒸前把肉炖一炖, 有的会先把梅干菜炒香, 还有的省略了蒸的步骤, 直接把干菜和猪肉同炒 。 假如你问一个浙江人哪里的梅干菜最好吃, 得到的答案必定是:当然是我家做的最好吃 。
3.很多人还不会晒梅干菜吧, 并不是直接把菜放在太阳下晒干就行了, 想要味道香且久放不坏, 有几点要牢记 。 下面我就把晒梅干菜的方法分享给大家, 喜欢吃的朋友学一学, 自己晒一些, 冬天有好菜了 。
4.地处浙中的金华, 除了火腿, 还以酥饼出名 。 金华酥饼的馅料, 是用剁细的梅干菜末, 混入猪肥膘肉丁制成的, 风味上还是“梅干菜+猪肉”的经典组合, 但特选的肥膘, 让干菜的成为了酥饼的主基调 。
本文到此结束, 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 包子和面教程,如何和面包包子
- 大麦红薯膏自制教程,如何熬制红薯膏
- 腌鸡爪子的教程,烤鸡爪怎么腌
- 牛头烹饪教程,牛头鱼如何烹饪好吃
- 里脊肉的腌制教程,怎样腌制里脊肉
- 老酵母粉发面教程,老酵母如何发面
- 铁锅鲶鱼教程,铁锅鲶鱼如何做才好吃
- 莲藕排骨汤做法教程汤汁浓郁美味,排骨汤如何浓郁
- 怎么画蓝天白云教程,蓝天白云怎样画
- 做无糖面包的教程,如何做无糖面包