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晒梅干菜教程,如何晒制梅干菜

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晒梅干菜教程,如何晒制梅干菜

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导读：然后将菜放到清水中清洗干净， 之后在蒸锅内加上水， 将雪里红放入蒸锅内， 2.把晒好的蔬菜用清水浸泡半小时,再把它们放入到清水中来回的揉洗,等把蔬菜洗干净以后取出用手把它们拧干,再用刀把蔬菜菜成长约一厘米的... ...在网上有很多关于如何晒制梅干菜的知识， 也有很多关于晒梅干菜教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于晒梅干菜教程,如何晒制梅干菜的文章吧~晒梅干菜教程【晒梅干菜教程,如何晒制梅干菜】1.首先要准备好原材料， 包括雪里红和水， 先将雪里红的黄叶摘掉， 然后将菜放到清水中清洗干净， 在将清洗好的雪里红， 放在阳光底下暴晒， 发现雪里红中的水分少了很多， 之后在蒸锅内加上水， 将雪里红放入蒸锅内， 蒸大概40分钟到50分钟左右 。
2.把晒好的蔬菜用清水浸泡半小时,然后取出捶打,把蔬菜的叶柄全部捶碎,再把它们放入到清水中来回的揉洗,等把蔬菜洗干净以后取出用手把它们拧干,再用刀把蔬菜菜成长约一厘米的矿块 。
3.把切好的蔬菜放入到蒸锅中,开火蒸制,开锅以后蒸五到十分钟,然后取出,把蔬菜块放在阳光下晒干,晒干以后重新用清水浸泡,然后再捶打,再蒸制,再次晒干,这时自制的梅干就已经做好,需要要时可以按自己的需要把它做成自己喜欢的美味菜品就可以 。
4.蒸好之后会发现雪里红的颜色变深了， 然后再将它拿到太阳光下面去晒， 当里面的水分干的差不多的时候， 接着再上锅蒸， 蒸半个小时左右， 发现雪里红的颜色又变深了， 然后再放到太阳底下晒， 蒸和晒的步骤都各进行三次， 我们就完成了梅干菜“三晒三蒸”的步骤了 。
如何晒制梅干菜1.然而每一个“浙江胃”里， 无论装了多少山珍海味、美酒佳肴， 最后总是会被家里一盘乌漆麻黑、粗糙难看的梅干菜所俘获 。 不是每个金华人都吃过金华火腿， 但几乎每个浙江人， 都吃过梅干菜 。
2.关于梅干菜， 浙江几乎每户人家都会做， 且家家都有自己的秘方——有人会在蒸前把肉炖一炖， 有的会先把梅干菜炒香， 还有的省略了蒸的步骤， 直接把干菜和猪肉同炒 。 假如你问一个浙江人哪里的梅干菜最好吃， 得到的答案必定是：当然是我家做的最好吃 。
3.很多人还不会晒梅干菜吧， 并不是直接把菜放在太阳下晒干就行了， 想要味道香且久放不坏， 有几点要牢记 。 下面我就把晒梅干菜的方法分享给大家， 喜欢吃的朋友学一学， 自己晒一些， 冬天有好菜了 。
4.地处浙中的金华， 除了火腿， 还以酥饼出名 。 金华酥饼的馅料， 是用剁细的梅干菜末， 混入猪肥膘肉丁制成的， 风味上还是“梅干菜+猪肉”的经典组合， 但特选的肥膘， 让干菜的成为了酥饼的主基调 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。

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