文章插图
导读：1.猪血块先用开水焯一下 。 油热后先放姜葱等爆香再倒入猪血和料酒、盐 ， 大火翻炒几下(炒的时间太长,猪血容易糊) 。 再加一点水煮几分钟后放味精调味就好了 。 2.他们家的面线糊汤头是用骨头熬制的 ， 大铁锅里面放有... ...在网上有很多关于炒猪血如何不糊的知识 ， 也有很多关于猪血糊的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪血糊,炒猪血如何不糊的文章吧~猪血糊1.猪血块先用开水焯一下 。 锅内倒油 ， 油热后先放姜葱等爆香再倒入猪血和料酒、盐 ， 大火翻炒几下(炒的时间太长,猪血容易糊) 。 再加一点水煮几分钟后放味精调味就好了 。 用大蒜代替葱 ， 味道也很好 。
2.他们家的面线糊汤头是用骨头熬制的 ， 大铁锅里面放有大肠、猪血 ， 汤头鲜美 。 配料上也与一般的面线糊差不多 ， 海蛎、大肠、醋肉、香肠等 。 让懂小姐惊讶的是竟然是用瓷碗盛面线糊 ， 那种古早味的感觉一下就表现出来了 。
3.猪血傳统方法加盐抗凝 ， 然后加入2～3的水成型 ， 切块下锅蒸煮 ， 然后出锅即成 。 新式盒装猪血加工 ， 工艺流程：1 ， 采血 ， 应采集疫检合格的猪血 ， 加少量抗凝剂 ， 柠檬酸三钠抗凝与3～5度低温贮存 ， 2 ， 过滤 ， 脱气 ， 降温后过筛 ， 去除凝块 ， 与食盐溶化混合过滤 ， 进行真空脱气 ， 3 ， 配料 ， 加入凝血氯化钙或醋酸钙活化剂且搞拌均匀 ， 待猪血在盘中凝固装盒 ， 4 ， 装盒 ， 装盒时用热封机封口 ， 5 ， 凝固 ， 6 ， 灭菌 ， 在120度水浴杀菌 ， 15～30分钟 ， 7 ， 检验 ， 无破损 ， 无漏气无变形 ， 8 ， 成品入库 。 这是合装简单工艺 ， 让放心食用 。
【猪血糊,炒猪血如何不糊】4.乾隆吃得龙颜大悦 ， 问这"龙须珍珠粥"是用什么做的？秀才妻真是能干 ， 回答说祖传秘方 ， 用上等面线和特等精制地瓜粉加工而成 。 皇上赏赐巧妇 ， 面线糊传开 。 不过老编判断这传奇故事纯属杜撰 ， 目的还是希望抬一抬面线糊的身价 。 不过有这等传奇故事作葱料佐之 ， 喝起来确实要香一点 。
炒猪血如何不糊1.别看猪血长得不好 ， 其实它是非常有营养的 ， 含有丰富的维生素、蛋白质、钙磷铁等 ， 还具有补血美容的效果 。 口感滑嫩 ， 吃一块香喷喷的 ， 这东西谁会拒绝呢？反正我是爱惨了这种味道 ， 完全割舍不下 ， 尤其是放上辣椒炒一炒 ， 味道是一绝 。
2.猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A,E ， C ， 蛋白质 ， 铁 ， 钙 ， 等多种营养成分 ， 有补血明目 ， 美容护肤增强人体抵抗能力的好处 ， 是非常好的补血佳品 ， 但是大家知道吗？肝脏是排毒器官 ， 很多人都害怕吃到毒素 ， 其实那是因为你不会处理肝脏 ， 只要学会好的烹饪方法 ， 保证人人都喜欢吃猪肝 。 今天该大家分享“溜肝尖”的美味做法 ， 猪肝鲜香不腥 ， 嫩滑不老 。
3.说到少见多怪 ， 其实谁都一样 ， 没见过的事 ， 就感觉很新鲜 ， 见多了 ， 也就多见不怪了 。 2022年2月15日 ， 我在湖南省长沙市长沙县的劳动路 ， 东六路路口等公交车时 ， 第一次见到绿色的梅花 ， 感觉很稀奇 ， 后来一查 ， 安徽省黄山市歙shè县上丰乡 ， 有大约有5000亩绿梅花树 。 在其他地方稀罕的绿梅花 ， 在那里就一点也不稀罕了 ， 并没有什么大惊小怪的 。
4.猪血：猪血中含有丰富的维生素C ， 蛋白质 ， 铁 ， 磷 ， 钙 ， 尼克酸等人体所需的营养成分 ， 老话说得好 ， 吃啥补啥 ， 猪血真正是一个补血补铁的冠军 ， 只不过是很多人做不好 ， 一炒就老 ， 而且血腥味很重 ， 这也是遭到很多人嫌弃脏的原因 ， 但是只要有好的烹饪方法 ， 保证成美味 ， 今天给大家分享猪血炒韭菜 ， 鲜香滑嫩 ， 入口即化 ， 一点不腥气 。
相关经验推荐
- 如何炒奶白菜「奶白菜怎么做？」
- 肝腰合炒如何做 肝腰合炒如何做
- 青椒丝炒肉做法步骤,青椒炒肉要怎么做
- 土豆和薯丝一起炒,土豆丝饼怎么炒
- 龙口粉丝怎么发才不会糊,龙口粉丝如何发泡
- 如何炒米粉干 怎么烧米粉干
- 自炒咸核桃仁,如何炒咸核桃仁
- 毛豆怎么炒的好吃,炒毛豆的做法窍门
- 鸡杂怎么样做好吃,鸡杂怎样炒好吃
- 海鲜指甲螺的做法,怎么炒指甲螺好吃