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导读：海虾去皮保留尾巴最后一节， 淀粉里洒入少许椒盐和蜜汁粉搅匀 。 同事将面包糠单独倒入另一盘中待用 。 海虾沾蛋液放入淀粉中并均匀包裹 。 海虾再次沾蛋液放入面包糠里包裹均匀 。 去除背部的虾肠冼净加入少许盐， 料酒抓匀腌... ...在网上有很多关于如何做油炸虾球的知识， 也有很多关于油炸的虾球怎么炸的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于油炸的虾球怎么炸,如何做油炸虾球的文章吧~油炸的虾球怎么炸【油炸的虾球怎么炸,如何做油炸虾球】1.虾中含有丰富的镁， 镁对心脏活动具有重要的调节作用， 能很好的保护心血管系统， 它可减少血液中胆固醇含量， 防止动脉硬化， 同时还能扩张冠状动脉， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
2.第一步:海虾去皮保留尾巴最后一节， 放盐少许味半小时 。 第二步:淀粉里洒入少许椒盐和蜜汁粉搅匀 。 同事将面包糠单独倒入另一盘中待用 。 第三步:海虾沾蛋液放入淀粉中并均匀包裹 。 第四步:海虾再次沾蛋液放入面包糠里包裹均匀 。 第五步:油温不要过热， 避免炸糊(具体温度自行调配) 。
3.用料：大虾， 油， 盐， 料酒， 鸡蛋， 面包糠等适量 。 做法：1鲜虾去壳去头， 留尾部， 去除背部的虾肠冼净加入少许盐， 料酒抓匀腌制十分钟 。 2鸡蛋打入碗中搅拌均匀， 面包糠倒入容器 。 3锅中加入适量油烧热， 虾放入鸡蛋液沾匀 。 4虾取出沾满面包糠 。 5放入锅中， 中火炸至金黄色 。 6虾炸至金黄酥脆即可出锅， 沥干油脂装盘食用 。
4.大虾炸过以后可以回锅烹制的菜品很多， 像特别出名的鲁菜经典菜式【?大虾】， 就是把虾经过油炸， 使虾壳变得酥脆， 然后回锅烹制而成 。 还有近年流行的麻辣香锅， 【干锅鸡翅虾】这些都是把虾炸制后回锅， 然后烹制而成的 。
如何做油炸虾球1.先来处理虾仁， 这里除了用虾仁之外， 还可以直接油腻感带虾壳的虾， 只要处理好脑袋之后就可以， 但不论是那种食材， 都要开背， 去掉里面的虾线， 清洗一遍， 处理干净再腌制 。
2.和平时我们炸鸡肉， 炸鱼肉一样， 淀粉蛋液给虾仁裹起来去炸， 淀粉是不可以用面粉去替代的， 这是必须要注意的 。 另外想要让虾仁吃起来更加酥软， 淀粉裹得多少也是需要大家注意的不要太多， 多了就硬了 。 其次就是足够的腌制时间和精准的火候了， 这样炸出来的虾仁也可以直接拿去炒菜， 很方便 。
3.清洗好的虾仁加入鸡蛋一个， 保持虾仁的口感， 而且后面也能更好蘸上淀粉， 然后加入料酒两勺去除腥味， 加入适量的胡椒粉和椒盐和盐， 用来调味增香， 搅拌均匀之后腌制10分钟左右， 让虾仁有一个底味 。
4.外脆里嫩伴着椒盐的香味， 家里有小孩的话， 强烈建议大家可以试试， 孩子很爱吃哦 。 而且这道软炸虾仁做法真的特别简单， 虽然是油炸的， 但口感一点也不油腻， 所以不用担心孩子吃了不健康 。 下面看下具体的做法
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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