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导读：1.猪脚要选猪肉摊上新鲜当天宰杀的 ， 家庭自己吃的不健意买冰冻的猪蹄 ， 锅中放油烧热 ， 下入猪蹄翻炒 ， 放点盐入味 ， 锅中另放油把姜蒜暴香 ， 放入干香菇炒好的猪蹄翻入 ， 放入酱1勺米醋2勺料酒1勺红糖继续翻炒 ， 加水... ...在网上有很多关于甜酸猪脚怎么炒好吃的知识 ， 也有很多关于怎么做酸甜猪脚好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么做酸甜猪脚好吃「甜酸猪脚怎么炒好吃」的文章吧~怎么做酸甜猪脚好吃1.猪脚要选猪肉摊上新鲜当天宰杀的 ， 家庭自己吃的不健意买冰冻的猪蹄 ， 味道会差很多 。 将切砍小块的猪蹄洗挣 ， 锅中放油烧热 ， 下入猪蹄翻炒 ， 放点盐入味 ， 炒置十分针左右起锅 。 锅中另放油把姜蒜暴香 ， 放入干香菇炒好的猪蹄翻入 ， 放入酱1勺米醋2勺料酒1勺红糖继续翻炒 ， 加水没到猪蹄盖锅盖焖个二十分钟左右 ， 中涂翻个面 ， 尝一下味道 ， 盐味不够的话再加入一点酱油 ， 大火收汁出锅 。 一道色香味聚全的酸甜猪脚就做好了 ， 赶紧试试吧
2.锅中烧油 ， 放入冰糖 。 将冰糖熬成枣红色 。 放入猪蹄 。 炒至上色 。 加入葱姜蒜八角 ， 桂皮. ， 香叶 ， 干辣椒 ， 料酒 。 生抽 ， 耗油 ， 加入适量清水没过猪蹄 ， 再次加入盐 ， 鸡精 ， 十三香少许 。 然后盖上盖子焖50分钟左右 。 然后大火收汁 ， 撒上葱花就大功告成了 。
3.以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议 ， 我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家 ， 同时也希望大家能够喜欢我的分享 ， 大家如果有更好的关于这个问题的解答 ， 还望分享评论出来共同讨论这话题 。
4.还有猪手清洗干净 ， 锅里放小半锅水（淹过所有猪脚即可） ， 烧滚 。 加拍破的姜块和酒 ， 把猪脚丢进去 ， 煮开 ， 撇掉浮沫 ， 倒出来 ， 冲凉水 。 这主要是去掉血水和腥味 ， 不这样处理会有点骚味 ， 味道怪怪的 。
甜酸猪脚怎么炒好吃1.作为一个喜爱吃各种肉类美食的小吃货 ， 我自然是不会错过美味的猪蹄了啊 。 猪蹄的烹饪方法有很多 ， 像是我们所熟悉的红烧猪蹄和香辣猪蹄等等 。 尤其是我们大厨的那道酸甜猪蹄更是让我喜欢 ， 香而不腻 ， 让人越吃越想吃 。
2.大家好 ， 今天给大家分享的第二道年节硬菜美食 ， 广式猪脚酸 ， 这道菜也是两广地区的传统名菜 ， 经常出现在年节家宴或者酒席上 ， 酸酸甜甜的 ， 肉质富有弹性 ， 肥而不腻 ， 满满的胶原蛋白 ， 非常开胃下饭 。 现在马上就要端午节了 ， 这道菜非常适合安排到我们的家宴上 ， 因为它老少皆宜的味道 ， 安排这道菜大人小孩都会特别爱吃 ， 光盘行动没有问题 ， 下面我们一起来学习一下这道菜的做法吧 。
3.第一道酸辣猪蹄 ， 小米辣和柠檬汁让这道菜酸辣之中透出清爽 ， 没有过多加调味料 ， 只是郫县豆瓣酱和老干妈豆豉就让它红亮诱人；入口更是欲罢不能 ， 酸辣有味的口感包裹住整个Q弹劲道的猪蹄 ， 满满汤汁渗透进猪蹄中 ， 还有浓浓的香菜的香气 ， 天热的时候来上一盘 ， 我一个人就可以啃光光 。
【怎么做酸甜猪脚好吃「甜酸猪脚怎么炒好吃」】4.第二道酸菜炒肉 ， 朴实无华的材料总是能给人无限惊喜 ， 例如上次的春笋 ， 还有这次的五花肉炒酸菜 ， 酸菜要选用正宗酸脆的四川泡菜 ， 出来的味道简直不要太好吃 ， 酸菜爽脆可口 ， 连同五花肉片都是超级酸香入味 ， 下饭的程度也就三碗而已 。
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