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导读：自己做生日蛋糕怎么做1.我们现在过生日为了方便，绝大多数都是订生日蛋糕 。 但是我觉的还自己亲手做的很有心意，能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福 。 那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节：我们先准备面粉... ...在网上有很多关于自己做生日蛋糕怎么做的知识，也有很多关于怎样学做生日蛋糕的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于自己做生日蛋糕怎么做的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~自己做生日蛋糕怎么做1.我们现在过生日为了方便，绝大多数都是订生日蛋糕 。 但是我觉的还自己亲手做的很有心意，能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福 。 那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节：我们先准备面粉、细白糖、植物油、牛奶、鸡蛋、奶油、各类小水果 。 找个盆打入鸡蛋加入白糖，植物油，牛奶搅拌十几分钟后，加入面粉搅拌细腻 。 烤箱预热，把搅好的食材倒入一个蛋糕的模具中，在灶台上震几下，震出气泡，放入烤箱180度烤30分钟 。 把烤好的蛋糕拿出，倒在蛋糕架子上，晾凉取出模具，在蛋糕上涂上奶油抹平，在摆上各类小水果，制作完成 。 我说的这种方法很简单，也很实用 。 每个人都可以在家轻松做出来 。 送个爱的人！
2.首先准备无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离并分开放 。 然后蛋黄中加入低筋粉，适量植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用 。 最后打发蛋白，滴几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次放入，打发至提起有小弯钩，把蛋黄和蛋白混合，Z字搅拌均匀，放入模具，放烤箱烤45～50分钟即可 。 温度根据自己的烤箱决定 。 烤好后，抹上奶油，生日蛋糕就做好了 。
3.主料.低筋面粉100g 牛奶70g 鸡蛋5个 淡奶油500毫升 色拉油40克g 白砂糖60g 糖35g 做法步骤 。 原料：低筋面粉100g 色拉油40g 牛奶70g鸡蛋黄5个 鸡蛋白5个 白砂糖60g
4.制作蛋糕底 。 色拉油中加入牛奶，搅拌均匀加入过筛低粉 8寸戚风蛋糕中间横切两片 。 加入蛋黄，搅拌均匀
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怎样学做生日蛋糕1.首先准备两个盆子，装蛋白的盆子，必须无水无油，蛋黄蛋白分离，蛋白里不能有一丝的蛋黄，装蛋黄盆子里加2克盐，加30克糖粉，加72纯牛奶，加64克玉米油，全部都加在一起后搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至光滑细腻，无颗粒的糊状，盖上保鲜膜放在一旁备用，
2.蛋白里加几滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打发，90克糖粉，分三次加入蛋白里，用电动打蛋器打，大约打两分钟起大泡的时候加入第一次糖粉，打至细腻的小泡时加第二次糖粉，打至纹路清晰时，加第三次糖粉，打至提起打蛋器，有个倒弯勾时蛋白就算打好了，蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌，手法是进行上下翻拌，切拌，的方式操作，不要转圈往一个方搅拌，那样会起筋，消泡，翻拌均匀后再取一部分蛋白到蛋黄糊里进行翻拌，第二次翻拌均匀后，把蛋黄糊全部都倒到蛋白里面进行翻拌均匀，模具底部摊上一张不粘油纸，把四圈也围上不粘油纸，把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，烤箱180度预热5分钟，调上下火165度，把装蛋糕糊的模具盖上一层锡纸 。 放在烤箱的中层，烤25之30分钟，25分钟后拿掉锡纸，烤箱调上下火150度再烤30之35左右，时间到拿根牙签擦一下，上面没有沾上面糊糊，就证明蛋糕烤熟了，从烤箱里拿出来，第一时间震一下，然后倒扣，稍微晾一会，脱模，用锯齿刀片成大饼状，分成三等份
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