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导读：三文鱼怎么做好吃又简单71.取一个大盘 ， 盘子不宜太浅 ， 蒸鱼的时候会流出很多汤汁 ， 在盘子上铺上一层洋葱丝 ， 再铺一层香菇片 ， 最后撒上一些姜丝；把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上 ， 上锅蒸约6-7分钟；取一... ...在网上有很多关于三文鱼怎么做好吃又简单7的知识 ， 也有很多关于三文鱼烤着好吃吗的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于三文鱼怎么做好吃又简单7的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~三文鱼怎么做好吃又简单71.取一个大盘 ， 盘子不宜太浅 ， 蒸鱼的时候会流出很多汤汁 ， 在盘子上铺上一层洋葱丝 ， 再铺一层香菇片 ， 最后撒上一些姜丝；把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上 ， 上锅蒸约6-7分钟；取一个小碗 ， 把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来 ， 再放入切好的蒜末 ， 点几滴海鲜酱油 ， 加一点点白糖 ， 拌匀然后淋在三文鱼上 ， 撒少许香菜末就可以了 ， 或者直接取鱼肉蘸着味汁食用 。
2.三文鱼确实是生吃营养价值最高 ， 若烹饪时间过久 ， 不仅会使丰富的多不饱和脂肪酸在高温下氧化 ， 连其中的维生素也会严重受损；因此 ， 只需做到五成熟 ， 如煎好的三文鱼立起来看中间有一条玛瑙色的透明带 ， 这样既保存了鱼的鲜嫩 ， 也能祛除腥味 。
3.顺便简单科普一下三文鱼和虹鳟的区别 。 三文鱼通体只有黑白两种颜色 ， 背部黑色越往肚皮的地方越白 。 虹鳟长的和三文鱼差不多 ， 但表皮有略微的紫色 ， 整体也没有三文鱼看起来顺眼 。 但如果切好上桌还真区分不出来 ， 也请大神给大家深度科普一下！
4.我选购三文鱼的时候都是去海鲜批发市场 ， 挑中间段切 ， 一段切下来一般3斤左右 ， 45元一斤 ， 如果你在网上买整条的回来划下来大概40一斤吧 。 买整条的回来太大 ， 基本都是十二三斤的 ， 不过美食达人们分割三文鱼也是一种享受！
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三文鱼烤着好吃吗1.烤箱烤的时候温度不易过高 ， 180℃上下火烤15分钟即可 ， 烤之前用柠檬汁和葱姜腌制十分钟 ， 再摸上烧烤酱 ， 配上少许生抽调和 ， 切麻将块大小即可 ， 锡纸盘底切一些苹果碎丁和洋葱丁 ， 颠倒三文鱼下面 ， 用锡纸全部包裹 ， 锡纸包裹的要透气 ， 便于导热 ， 也可增加辣口味型 ， 但是不建议太辣 。
2.其实烤三文鱼很好吃的 ， 但是要分部位哦 ， 三文鱼腩与鱼肉做刺身能保存到三文鱼的鲜 ， 而对于我不喜欢吃三文鱼刺身的人 ， 就喜欢拿三文鱼头和鱼骨煎一下配块豆腐煮汤 ， 还有就是三文鱼骨煎、炸、烤都可以 ， 撒上一些现磨黑胡椒粉非常好吃 ， 三文鱼皮也可以做凉拌或者炸鱼皮 。
3.许多人都爱生吃三文鱼 ， 肉质细嫩 ， 味道爽滑 ， 但是对于家里的老人和孩子 ， 生吃三文鱼难免会出现一些小状况 。 三文鱼呢 ， 肉质紧密鲜美 ， 肉色为粉红色并具有弹性 ， 可腌制、冷熏、热熏 。 新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃 ， 也可采用中国菜肴的煮、炸、烤方式加以烹制 。
4.三文鱼拿去烤挺好吃的 ， 烤做法有很多 ， 选择最适合你的方法需要考虑的因素诸如个人口味、选择烹饪的时间和当季的材料等 。 根据种类的不同 ， 三文鱼的肉色从淡粉色到深红色都有 。 常见的三文鱼有银大马哈鱼、奇努克鲑鱼、红大马哈鱼和王鲑 ， 它们在口感、肉质和外观上有细微的差别 。 本文将介绍烤三文鱼的一般做法 。
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