3.排骨一直都是餐桌上离不开的主题， 做法多样， 味道好吃， 今天说的是豆豉蒸排骨， 是大家所熟知的家常菜， 一道简单好做的关于排骨的做法， 豆豉是一种比较传统的豆制品调味料， 有一股特殊的香味， 如果我没记错的话， 这道菜应该是我学会的第一道关于排骨的菜， 因为这道菜关于排骨的做法还算简单， 味道也很好吃， 这道菜我前两天也刚好做过， 当时是做这道菜招待朋友， 刚做好就被一抢而光， 非常受欢迎， 下面这个做法是根据自己的喜好做的， 比较适合在家吃， 简直是招待客人的不二之选， 想要做好豆豉蒸排骨， 排骨入味肉不柴， 不妨试一下这种做法 。
4.首先准备材料：排骨， 豆豉， 小葱， 红椒， 蒜， 小葱， 调料需要准备：食盐， 鸡精， 生抽， 淀粉， 白糖， 胡椒粉， 芝麻油， 准备好后将排骨切成小块冲洗干净去除血水后捞出沥干备用， 排骨要切小一点， 方便入味， 将豆豉放到水里， 将洗好的排骨放到碗里， 加盐， 胡椒粉， 糖， 鸡精和芝麻油搅拌均匀后放入生粉继续搅拌， 放入豆豉， 蒜蓉， 生抽再次搅拌， 将搅拌好的排骨摆在盘子中， 要平埔， 不要叠在一起影响口感， 准备笼屉， 放入排骨蒸熟后出锅， 根据实际情况调整时间， 用筷子戳一下排骨来判断熟没熟， 可以在排骨上放个盘子， 防止水蒸气落入盘子中， 将红椒和小葱切碎， 放到排骨上就可以了 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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