茄子卤是怎么做的( 二 )


4.总之, 中国烹饪食无定法, 也没有哪一条必须规定, 两种或者是多种食材搭配一起, 就必须只能做出一种已有的固定味道 。 当然前提是可以发挥, 可以想象, 可以创新 。 可以说中国烹饪, 之所以能成为世界上的美食, 正是因为后人敢于创新, 大胆革新, 敢于想象 。 不拘泥于前人古法, 才有几千种甚至达到上万的 名菜得以流传于世 。
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