2.最简单的方法 ， 用不粘锅 。 随着科技的不断进步发展 ， 生活水平的不断提高 。 人们对于厨具的使用要求也越来越高 。 不粘锅的出现绝对为人们解决了炒菜粘锅的烦恼 。 但是市场上的不粘锅品类繁多 ， 在购买的时候尽量选择一些大品牌的产品 ， 既有保障 ， 自己也用着舒心 。 那些打着不粘锅旗号的劣质产品 ， 虽然价格便宜 ， 但是用过几次之后不粘锅就变成粘锅了 ， 所以一定要注意 。
3.用铁锅有补铁的功效？这是真的吗？不管真还是假 。 大饭店的大厨师们用的都是铁锅 。 看他们烧菜为什么一点都不沾呢？而我们自己用铁锅烧菜的时候很容易就粘住了 。 原来大厨们把新买回来的锅都要进行一次“开锅” 。 没有“开锅”的锅是没有灵魂的 。 我们在家也可以进行“开锅”操作 。
4.首先清洗新锅表面存留的一层机械油 ， 就是在制作锅的过程中留下的油 ， 如果不清干净很容易粘锅 ， 而且对身体也不好 。 先用清水冲洗一遍 ， 然后控干水分 ， 将锅放在火上烧一下 ， 一直烧到锅底变色 。 锅底变色之后转动锅身 ， 使整个锅身都均匀变色 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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