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导读：大虾怎么做好吃又简单1.大虾的烹饪方法有很多种 ， 像油焖大虾、葱段大虾、香辣虾、干炸大虾等等 ， 至于那种大虾的做法比较好吃 ， 那就看你自己喜欢那种吃法了 ， 自己喜欢的就是世上最美的 。 尤其是现在这个季节 ， 大虾又... ...在网上有很多关于大虾怎么做好吃又简单的知识 ， 也有很多关于白灼虾煮多少分钟比较鲜美的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于大虾怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~大虾怎么做好吃又简单1.大虾的烹饪方法有很多种 ， 像油焖大虾、葱段大虾、香辣虾、干炸大虾等等 ， 至于那种大虾的做法比较好吃 ， 那就看你自己喜欢那种吃法了 ， 自己喜欢的就是世上最美的 。 尤其是现在这个季节 ， 大虾又便宜又肥美 ， 最受孩子和老人喜欢的还是水煮大虾 ， 吃水煮大虾可以更好的更深层次地品尝大虾的鲜美 。
2.、大虾的选择 ， 海鲜市场或者大型超市 ， 在卖大虾的专区会看到活虾和部分死虾 ， 相对于活虾的价格死虾会便宜一些 ， 但是最好不要贪图便宜买死虾 ， 虾是极容易腐败变质的食材 ， 也是腥味的来源 ， 买了这样的大虾做出的菜肴好吃的几率不大 ， 所以尽量买活虾 。
3.、虾线：我们都知道虾线是大虾的肠道 ， 里面满是大虾未排泄完的脏物质 ， 同时也是容易聚集重金属等脏物质的地方 ， 而且虾线容易影响菜肴口感 ， 不去掉虾线在烹饪中容易让虾线中含有的苦味的物质 ， 掩盖住了大虾的清甜味道 ， 所以烹饪前应该把虾线去掉 。
4.配料: 鲜对虾 500克、净胡萝卜 15克、水发香菇 15克、葱白 10克、净冬笋 10克、鲜辣椒 1只、净洋葱 10克、白糖 10克、精盐 1克、湿淀粉 10克、乌醋 5克、桔汁 10克、白醋 5克、绍酒 10克、酱油 5克、味精 2克、鸭蛋 1个、猪骨汤 75克、面粉 25克、芝麻油 0.5克、蒜瓣 15克、熟猪油 500克、面包末 150克
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白灼虾煮多少分钟比较鲜美1.白灼虾 ， 粤菜 。 不会 。 会 ， 淮扬菜系 ， 盐水虾 。 盐水虾的做法也有好多种 ， 我就介绍 ， 我怎么做的 。 烧 ， 这个虾 ， 是最简单的菜 ， 老子第一次下厨 ， 就是烧虾 。 首先 ， 虾要买 ， 活虾 ， 洗干净 。 备 ， 啤酒 。 洗干净的虾 ， 捞出来 ， 倒入啤酒 ， 放一小片姜 。 大火烧开 ， 倒掉烧开的啤酒 。 就成了 。 盐都不用放 ， 吃起来 ， 鲜美 ， 香甜 。 如果 ， 重口味的 ， 可以 ， 粘酱油吃 。 啤酒 ， 有好坏 ， 如果 ， 用便宜的 ， 两三块一瓶的啤酒 ， 要放姜 ， 去腥 。 我曾经 ， 败家过一会 ， 放了20几块 ， 进口啤酒一瓶 ， 酒味浓 ， 姜也不放了 ， 直接大火烧开 ， 依然 ， 美味 。 还有一种 ， 烧法 ， 虾洗净 ， 倒入啤酒 ， 放一个柠檬切片 ， 冰箱里腌制半个小时 ， 再直接大火烧开 。
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