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导读：毛豆怎么煮才碧绿入味呢1.毛豆， 我从小吃到大， 最喜欢吃的做法便是凉拌毛豆， 将毛豆的两端尖角剪掉后， 在沸水中焯水煮熟， 之后过凉水冲洗干净， 沥干水分放入盘中， 最后直接淋上事先调配好的凉拌汁， 将盘中的毛豆搅... ...在网上有很多关于毛豆怎么煮才碧绿入味呢的知识， 也有很多关于咸毛豆怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于毛豆怎么煮才碧绿入味呢的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~毛豆怎么煮才碧绿入味呢1.毛豆， 我从小吃到大， 最喜欢吃的做法便是凉拌毛豆， 将毛豆的两端尖角剪掉后， 在沸水中焯水煮熟， 之后过凉水冲洗干净， 沥干水分放入盘中， 最后直接淋上事先调配好的凉拌汁， 将盘中的毛豆搅拌均匀， 即可食用， 凉拌毛豆好吃的关键就是那碗淋上去的凉拌调味的汁水， 清香爽口、越嚼越香；
2.看到这道问答题后思考良久， 我一直是用我固有的思维来看待这件事情， 毛豆怎么煮才碧绿入味？由于武汉的夏夜， 街头巷尾、家家户户的餐桌上， 喝着啤酒吃着小龙虾， 都不会少了这盘凉拌毛豆， 所以在武汉人眼里， 将毛豆煮的碧绿入味是件非常容易的事情， 但是题主还是提出了自己的疑问？
3.所以我想应该是不同城市对待食材的饮食习惯有关， 我大胆揣摩题主的想法， 应该在题主生活的城市， 食用毛豆都是剥壳后直接食用豆米的， 新鲜的毛豆， 带壳直接食用对题主来说， 没有吃过就完全无法想象， 换位思考， 如果我是题主， 我也应该会有这样或者那样的疑问；
4.锅中放入小半锅清水， 放入大约2勺左右的食盐， 主要的作用是让这锅清水煮沸后有点咸味， 之后放入我们刚刚清洗干净的毛豆， 在沸水中焯一下， 毛豆入锅后沸水就不会在沸腾， 然后待锅中的水再次沸腾即可捞出， 其实这段时间非常的快， 大约也就是30秒左右；
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咸毛豆怎么做好吃1.毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜， 如人体必需的亚油酸和亚麻酸， 它们可以改善脂肪代谢， 降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 。 其中钾含量又很高， 夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失， 因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。
2.毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物， 特别是大豆异黄酮， 被称为天然植物雌激素， 在人体内具有雌激素作用， 可以改善妇女更年期的不适， 防治骨质疏松 。 经常食用， 对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用 。
3.大家好， 我是热爱美食的私厨小李， 从事餐饮行业十余年， 一直致力于美食的创作与分享， 今天我教大家咸水毛豆怎么做才好吃 。 “种豆南山下， 草盛豆苗稀”， 这是出自陶渊明《归园田居》的一句词， 这里所写的种豆就是种毛豆， 奈何陶渊明种地技术不行， 到最后草长得比豆苗还茂盛， 但由此可见毛豆在古时已经颇受人喜爱了， 有的人吃过毛豆， 却不知道毛豆为何物， 其实毛豆就是“穿着衣裳”的大豆， 这么说就明白了吧 。
【咸毛豆怎么做好吃 毛豆怎么煮才碧绿入味呢】4.我说一种我的秘制毛豆 。 毛豆先洗净， 剪去两头 。 锅内加水、花椒5克、八角2克、干辣椒5个左右、盐少许， 油几滴、葱姜少许， 煮开后再放毛豆煮8到10分钟 。 *然后捞出来入冷水中浸泡， 这一点最重要否则你煮的毛豆就是黄的， 不是绿的 。 煮毛豆的水冷凉， 捞出大料等， 加香糟
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