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导读：能吃的野生菌类1.看到这个提问， 又到云南人数家珍的时候了 。 我是云南人农村的， 据相关统计数据， 在云南， 野生菌种类有二百五十余种， 真是一个野生菌王国 。 虽然我不是全部认识它们， 但也知道二十余种常吃的野生菌 。 ... ...在网上有很多关于能吃的野生菌类的知识， 也有很多关于哪些野生菌可以吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于能吃的野生菌类的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~能吃的野生菌类1.看到这个提问， 又到云南人数家珍的时候了 。 我是云南人农村的， 据相关统计数据， 在云南， 野生菌种类有二百五十余种， 真是一个野生菌王国 。 虽然我不是全部认识它们， 但也知道二十余种常吃的野生菌 。 我是一个野生菌爱号者， 喜欢捡， 喜欢吃， 每年到了这个季节， 我各爱人都要进山很多次， 每年能捡到的野生菌大概总计二十公斤左右， 虽然不算多， 但也能饱足口福 。 好了， 还是言归正传， 下面还是来和大家一齐分享我认识的野生菌吧， 图片有点多， 大家慢慢看吧 。
【能吃的野生菌类】2.大家好！要说野生蘑菇我也知道几种、老家辽宁本溪的山上就有、那里的山是长白山余脉有好多野生蘑菇、有榛蘑、松树伞、趟着蘑、粘团子等等…… 好多、每年的阴历8月份就出了， 踩蘑菇就要没开伞的最好， 这是大山的鬼斧神功照旧的纯野生蘑菇！纯绿色食品、我的家人每年都会来踩好多好多的！ 最常吃的榛蘑， 松树伞炖鸡肉味道超级鲜美、还可以做蘑菇汤大自然的味道！汤着蘑挂糊炸也非常好吃、粘团子蘑菇盖上有黏膜弄掉晒成干可以炖白菜， 这就是我知道的几种蘑菇 。
3.我们这里是承德市围场县大山深处， 菌类很多可食用的， 有人用来熬水喝的各种树舌， 还有很少遇见的灵芝， 干柞木我们这叫菜木上长的木耳， 树上有可遇不可求的猴头， 还有做药材的猪苓， ， 食用的蘑菇菌类更多， 比如榛蘑， 草蘑， 龙须蘑， 松蘑， 肉蘑， 黏蘑， 白蘑， 阳蘑， 等很多食用菌供人治病， 和食用
4.野生菌是大自然赋予我们的唯一纯天然无污染的绿色食品， 虽然在我国有广泛的分布， 高原原始森林中毫无城市污染的野生菌质量最好， 被全世界营养学家所推崇， 也被欧美日本市场视为珍品奇货 。 野生菌大多生长在崇山峻岭密林深处， 有的多姿多彩， 有的美如天仙， 有的药效神奇， 有的大如磨盘 。
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哪些野生菌可以吃1.对于一个长期生活在云南丽江的人来说， 每年的雨季是我最期待的时候了， 背上背篓， 带点儿小零食， 雨具， 约三五好友， 带着期待的心， 开着车往山里去， 到地方把车一停好， 眼睛同时开启扫射模式， 一个树根草丛下都不放过， 但凡有点蛛丝马迹都要用树枝扒拉开看看， 生怕遗漏了一个小野生菌， 一直走走停停， 但是没有一丝疲惫， 个个都乐此不疲， 特别是看到菌子的心情， 那是相当有成就感， 一看到就会叫小伙伴赶紧过来鉴定是否能食用！
2.松菌用清水泡洗， 泡的时候放点盐在里面， 要轻拿轻放， 因为松菌是非常容易破碎的 。 土鸡去毛洗净剁成块， 炒锅上过， 加入清油， 放几颗花椒， 姜片， 大葱， 稍微煸炒， 放入鸡块翻炒， 喷入料酒和少许白醋去腥 。 加入适量清水， 大火烧开， 炖约15分钟， 待鸡块软烂， 放入松菌， 加食盐， 几片青椒， 胡椒粉， 再炖约5分钟， 这时土鸡的香味和松菌的香味都出来了， 就可以盛入砂锅或者汤碗中， 美美喝上几碗汤了！
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