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导读：干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?1.将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，锅中油温六成热时，入花椒干辣椒爆香再下姜片、蒜片、酱油翻炒，下包心菜翻炒至断生，下盐炒匀即可 。 准备食材 。 将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用... ...在网上有很多关于干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?的知识，也有很多关于手撕包菜怎么做法好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~干锅手撕包菜怎么做脆嫩好吃?1.将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大块沥干备用 。 辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片 。 锅中油温六成热时，入花椒干辣椒爆香再下姜片、蒜片、酱油翻炒，下包心菜翻炒至断生，下盐炒匀即可 。 准备食材 。 将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大块沥干备用 。 辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片 。 锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香 。
2.第二步：准备一个包菜，先将外面的枯叶子给撕掉，然后用刀将包菜对半切开，接着去掉包菜的根部 。 让包菜趴在案板上，用切菜刀在包菜上拍几下，将包菜拍散掉，这样很容易就将包菜撕开了，撕好了以后，放入水中，加入食盐，多洗上两遍 。
3.第五步：准备锅，烧干后加入油，滑后倒出，然后重新加入少许的底油，并加入猪肉片，炒大约一分钟的时间，可以看到肉片中有猪油出现 。 接着加入生姜和大蒜，翻炒几下后，准备一勺豆瓣酱，放入锅中后，要炒出豆瓣酱中的红油，这样猪肉的卖相会非常的好看 。 接着把所有的辣椒都放入锅中，翻炒一下，把撕好的包菜也放入锅中，翻炒均匀 。 开始往锅中加入调料，加入少许的食盐，加入一勺的鸡精，最后加入一勺的白糖，翻炒均匀，加入蒜苗，翻炒至蒜苗完全的熟了以后，将锅中的菜盛入干锅中，整道干锅包菜就做好了 。
4.一颗包菜整体看起来很紧实，就算是掰开来看，也看不到杂质，很多人觉得包菜是很干净的，甚至不会去清洗，如果这样做，那对身体是非常不好的 。 大家可以去搜索一下包菜跟农药的关系 。 包菜因为很容易招虫子，所以打的农药比一般的蔬菜要多，残留的也多，一定要多洗几遍才好 。 艾熙妈妈美食
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手撕包菜怎么做法好吃1.第二步：准备姜、蒜、干红辣椒段备用，生抽、蚝油、白砂糖、料酒放入碗里备用 。 注意：盐不忙放，生抽和蚝油本身有盐味，后面快炒好了尝下 。 味道不够时再放，以免太咸 。 加蚝油和适量白砂糖是为了提鲜味，这是第二个小技巧，少了这两样菜炒出来会稍逊色些 。
2.第三步：炒锅烧热，放入五花肉，小火炒，炒到肉出油，肉偏干状态，这样后面吃肉才不肥腻 。 为什么用五花肉呢？因为现成肉熬出来的猪肉炒菜很香，有猪油清香味 。 这是要记住的第一个小技巧，若没有五花肉就求其次用猪油替代也行吧 。
3.哈喽，大家好，我是杨小厨啊，手撕包菜这道菜，不管你是素食主义者，还是肉食主义者，没有不喜欢吃的吧，又是超级下饭的哇，要想做好美味的蒜蓉手撕包菜，火候是关键，其次放蒜蓉的步骤也是要点 。 只要了解了要点，做起来还是很简单的，接下来我们来看一下具体的制作步骤
4.怎样做美味的蒜蓉手撕包菜？手撕包菜是非常好吃的一道素炒青菜，虽然只有包菜，但是香味浓郁，里面包菜口感脆甜，其实把这道青菜在清炒不放肉的情况下做的好吃，蒜在里面起了一个很重要的作用 。 蒜蓉包菜突出的就是蒜香味道，但是只放蒜是远远不够的，手撕包菜要想做的口感脆、味道浓，炒菜的火候、放的调料、放蒜的时机都是很重要的 。
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