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导读：丸子汤怎么做好吃1.为什么要选择虾丸呢？因为虾丸比较鲜味且滑嫩， 没有鱼丸的腥味， 口感也比鸡肉丸、猪肉丸和牛肉丸嫩滑一些 。 而虾丸子搭配紫菜来煲汤， 是一个鲜上加鲜的组合， 虾丸鲜嫩多汁、弹牙， 紫菜汤味道鲜味... ...在网上有很多关于丸子汤怎么做好吃的知识， 也有很多关于火锅里的丸子怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于丸子汤怎么做好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~丸子汤怎么做好吃1.为什么要选择虾丸呢？因为虾丸比较鲜味且滑嫩， 没有鱼丸的腥味， 口感也比鸡肉丸、猪肉丸和牛肉丸嫩滑一些 。 而虾丸子搭配紫菜来煲汤， 是一个鲜上加鲜的组合， 虾丸鲜嫩多汁、弹牙， 紫菜汤味道鲜味， 炎炎夏日喝着这一碗汤， 简直是清爽没负担 。
2.而想做好这锅鲜味的汤， 就得注意些小细节了， 要将虾丸做得爽滑弹牙才是汤水的灵魂所在 。 秘诀在于往虾泥里加点淀粉和蛋清， 再朝同一个方向搅打上劲， 当明显感到虾滑发粘且有阻力时， 就代表虾滑可以了 。 待水开了再放下去， 虾丸变红浮了上来再煮几十秒就收火， 这样才能保持虾丸的鲜嫩度 。 现在来看看做法吧 。
3.丸子汤， 根据南方人口味， 鲜香为主 。 在此稍举一例 。 冬天来临， 吃口热汤再好不过了 。 此时南方人吃汤丸子和北方人吃饺子， 都是一样的爽 。 结合时令， 眼下天气打鱼滑不易变质 。 鱼滑， 其中鲮鱼最佳 。 就是鱼肉打烂摔打至起胶， 把里面的空气全赶出来， 备用 。 清水加鱼排煮出味捞起， 加白萝卜或大白菜煮开 。 这时候加预早揉好的糯米团子， 揉的时候多出力哦， 煮好的糯米团才会Q弹软糯 。 压轴来了！鱼滑捏成团， 放热汤中煮至浮起， 起锅 。 依个人口味蘸酱， 鲜香麻辣自己选 。 这时候赠送个人口味小贴士：酱油加上好胡椒粉， 这是其中一个能将鲜味拉升到极致的配方 。 Yummy!
4.丸子汤的营养是非常丰富的， 很多人都是非常的喜欢吃丸子汤的， 尤其是对于小孩子来说， 对于丸子汤根本就没有一定的控制能力， 小孩子经常吃丸子汤， 对于生长发育也一样的有一定的好处， 所以家里面没事的时候可以做一道丸子汤 。
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火锅里的丸子怎么做好吃1.大家好， 我个人觉得火锅丸子要跟大自己的口味来选食材做火锅， 我个喜欢在家自己做火锅， 火锅底料冬天我选择羊排， ， 煮羊肉火锅底料时候要放枸杞， 红枣， 花椒， 葱， 姜， 盐， 火锅丸子我会自己在家做鸡蛋饺子， 肉丸子， 萝卜丸子， 牛肉丸子， 还有娃娃菜， 木耳， 生菜， 莴笋片， 金针菇， 鸭血， 毛血旺， 乌鸡片， ， ， 等这些食材都可以做火锅吃， 这是我个人口味， ， 大家可以准备一个碗单独配调料， 沾着吃， 艾熙妈妈家常菜
2.锅烧红 放食用油 放入大蒜子 姜 炒一下 爆香 放入火锅丸子翻炒一下 然后放入耗油翻炒 再放入辣椒翻炒一下 再放入生抽 酱油翻炒 如果此时锅里炒的有点干 可放入一点点水 收汁后 放入鸡精翻炒一下 出锅装盘 这道菜就完成了
3.说到火锅丸子， 吃过火锅的朋友都不陌生 。 火锅丸子不外乎各种形式的“荤丸子”， 包括我们常见的牛丸鱼丸猪肉丸， 还有虾丸蟹丸墨鱼丸等， 样式非常之多， 有纯味的也有双拼口味的， 双拼口味的一般是一荤一素来搭配， 其中香菇就是常见的素味搭配 。 火锅丸子品类繁多， 可以说是我们吃火锅的一个小乐趣 。
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