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导读：哪些水果可以做菜用1.柠檬炒面功能：刺激唾液分泌 ， 生津止喝 ， 帮助消化 ， 增进食欲 。 材料：柠檬2个 ， 里肌肉3两 ， 番茄1小个 ， 去皮马蹄、荷兰豆、胡萝卜各3两 ， 拉面1/2斤 。 作法：将马蹄切成薄片 ， 荷兰豆去除... ...在网上有很多关于哪些水果可以做菜用的知识 ， 也有很多关于火龙果花可以吃吗然后怎么做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于哪些水果可以做菜用的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~哪些水果可以做菜用1.柠檬炒面 功能： 刺激唾液分泌 ， 生津止喝 ， 帮助消化 ， 增进食欲 。 材料： 柠檬2个 ， 里肌肉3两 ， 番茄1小个 ， 去皮马蹄、荷兰豆、胡萝卜各3两 ， 拉面1/2斤 。 作法： 将马蹄切成薄片 ， 荷兰豆去除两边老筋后洗净 ， 胡萝卜亦切成花形薄片；柠檬1个切片 ， 另1个榨汁；番茄洗净 ， 切小片 。 将里肌切丝后用酱油、糖、酒、油腌拌一下 。 锅内放入适量的水 ， 等水开 ， 将面放入锅内 ， 煮至刚熟即捞出 ， 并和冷水冲泡一下后捞出沥干 。 炒锅放少许油 ， 先炒肉片 ， 接着将面与各种蔬菜一起入锅拌炒 ， 再加入柠檬汁和少许盐拌匀 ， 最后放入切好片的柠檬即可 。
2.柳汁芒果糯米饭 功能： 适当充饥 ， 果肉开胃 ， 可帮助治疗晕船浪 ， 并有充分的维生素A、B1 BC及蛋白质 。 材料： 糯米1碗、半熟芒果1个、椰浆1小碗 。 作法： 先将糯米洗净 ， 煮成饭后放凉 ， 同时并可拌入少许椰丝或糖及盐 。 将芒果去皮、核后 ， 切片放于盘边 ， 另将椰浆备于旁 。 食用时 ， 可用2块芒果夹入糯米饭少许 ， 并沾椰浆一起吃 ， 十分香甜 。
3.苹桃鸡丁 功能： 消食顺气 。 苹果中含鞣酸 ， 具有收敛作用 ， 另含有果胶和纤维素 ， 有吸收细菌和毒素的作用 ， 所以能止泻 ， 而纤维素可以刺激肠子蠕动 ， 因此既可通便 ， 亦可治疗便秘 。 材料： 桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许 调味料： 糖、盐、酒各少许 作法： 1．将鸡柳切成1寸见方的丁粒 ， 再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用 。 2．苹果、桃子洗净外皮后 ， 放入盐水中浸泡10分钟 ， 然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用 。 3．炒锅放油1汤匙 ， 待油热 ， 将鸡丁先下油锅炒至九分熟时 ， 加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀 ， 即可盛盘 。 注： 1．苹果、桃子泡盐水是为了杀菌 。 2．爽脆的水果不宜炒太长时间 ， 否则口感差了 。
4.凤梨炒饭 功能： 帮助消化 ， 解渴防暑 材料： 较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许 。 作法： 将凤梨由1/3处横切开 ， 留住头尾 ， 并将凤梨肉用汤匙挖出 ， 再切在1寸长方小粒备用 ， 凤梨壳亦留下 。 虾仁由背部剖开 ， 挑除泥肠后洗净 ， 再用沸水氽烫1分钟捞出备用 。 西式火腿切成圆滚状备用 。 炒锅内放入少量的油 ， 待油微温即可放入饭慢慢炒散 ， 至饭炒熟后先加入凤梨、西式火腿及虾仁同时拌炒 ， 此时可加入少许盐调味 ， 并开大火拌炒 ， 再放此时加入腰果 ， 直至各物与饭炒均匀后 ， 即可盛入先前预备的凤梨壳中 ， 撒上少许葱花及肉松会更加美味 。
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